LE8 Les 1

Dineren op maat LE8

Docent: Marloes Jensma

& Stephanie Sluiter

1 / 30

Slide 1: Slide

WelzijnMBOStudiejaar 1

This lesson contains 30 slides, with text slides and 3 videos.

Lesson duration is: 50 min

Items in this lesson

Dineren op maat LE8

Docent: Marloes Jensma

& Stephanie Sluiter

Slide 1 - Slide

Wat gaan we doen vandaag?

Introductie LE8

Vooruitkijken: Wat weet je nog? Kahoot

Uitvoeren: vitamines, schijf van 5, kookproces, gezonde traktaties..

Terugkijken: Wat heb je geleerd?

Slide 2 - Slide

Uitleg

Voedingslessen

3 klokuren per week
Theorie en praktijk
15 min pauze
Theorietoets (4 juni) en integrale opdracht (11 juni)

Slide 3 - Slide

Waarom voeding?

Slide 4 - Slide

Inleiding

Blz 3

Slide 5 - Slide

Integrale opdracht 11/6

Diegangen menu

Plan van aanpak

Je kookt voor een ander groepje
Je houdt hierbij rekening met de verschillende voedingsstoffen (schijf van vijf)
Je geeft elkaar feedback op het eten

Slide 6 - Slide

Portfolio LE8

1. Foto maaltijd integrale opdracht

2. Foto gedekte tafel I.O.

3. Beoordelingsrubric LE8

4. Feedbackformulier I.O.

5. Reflectie incl toepassing HACCP

Slide 7 - Slide

https:

Slide 8 - Link

Uitvoeren

Opdracht 1 blz 12

Slide 9 - Slide

Slide 10 - Slide

Slide 11 - Video

Zelf aan de slag met vitamines

Wat: je gaat in een groepje over vitamine A,B,C of D een presentatie geven

Hoe: door minstens de 3 vragen te beantwoorden in de reader

Hulpmiddelen: je reader, je mobiel (internet), stiften, tijdschriften

Tijd: 20 minuten

Uitkomst: een vel met info over de vitamine

timer

20:00

Blz 13

Slide 12 - Slide

Gezonde voeding

Ga naar deze website en vul in:

https://answergarden.ch/866269

Slide 13 - Slide

Slide 14 - Video

Uitvoeren

blz 17 tm 19

Slide 15 - Slide

Pauze 15 min

Slide 16 - Slide

KOKEN

Slide 17 - Slide

Uit wat voor onderdelen bestaat het maken van een gerecht?

Slide 18 - Slide

Slide 19 - Slide

Vaardigheden bereiden gerecht

Inventariseren wensen/behoeften
Boodschappenlijst maken
Ingredienten afwegen
Snijtechnieken
Werkvolgorde bepalen
Tafeldekken

Slide 20 - Slide

Recept bedenken

Wat: je gaat in een groepje van 3 een voor, hoofd of nagerecht bedenken voor de volgende les

Hoe: door een vegatarisch recept op te zoeken

Hulpmiddelen: www.ah.nl www.smulweb.nl je moeder/vader/zus/tante/ vriendin of Stephanie

Tijd: 5 minuten

Uitkomst: een voor, hoofd of nagerecht

timer

5:00

Slide 21 - Slide

Voorwaarden

Wensen: vegatarisch menu

Kosten: niet te duur

Moeilijkheidsgraad: niet te moeilijk

Na afloop kiezen we als klas

1 voor, 1 hoofd en 1 nagerecht

Slide 22 - Slide

Slide 23 - Slide

Slide 24 - Slide

Slide 25 - Slide

Bestellijst maken

Slide 26 - Slide

Gezonde traktatie

Blz 20

Slide 27 - Slide

Speurtocht door de keuken

Slide 28 - Slide

Slide 29 - Video

Tip: volg instagrammers met ideeën

#gezonde traktaties

@ easyhealthykids

@Freshforkids

Slide 30 - Slide