Les 3 keurmerken

• Voeding
• MBO
• Studiejaar 4

Cursus duurzaamheid en ketendenken

Lesplanning

Week 1: Wat is duurzaamheid

Week 2: Keurmerken

Week 3: Footprint 

Week 4: Voedselafdruk

Week 5: Keten in kaart brengen

Week 6: Maatschappelijk verantwoord ondernemen

Week 7: Plastic soep

Week 8: Afmaken en inleveren eindopdracht

Opdracht 2: Keurmerk van jouw keuze

1. Kies een keurmerk waar jij een goed gevoel bij hebt (niet persé voeding)
   
   
2. Beschrijf in 1 A4:
   - Wat is het doel van dit keurmerk?
   - Op welke producten zie je dit keurmerk terug?
   - Welke specifieke eisen worden er gesteld aan dit keurmerk?
   - Geef bij elke eis aan wat jouw mening hierover is
   
   
3. Je bepaalt zelf hoe dit document er uit komt te zien (tekst, PowerPoint, poster, ....)

https://www.duurzaamheidswijzer.nu/wp-content/uploads/2020/10/Spread-Duurzaamheidswijzer_Apeldoorn_235x315.pdf

Leerdoelen les 3: 

• Jij kunt uitleggen wat het begrip Footprint inhoud
• Jij kunt Jouw Footprint berekenen 
• Jij kunt beschrijven op welke manier je jouw Footprint kunt verbeteren

Waaraan denken jullie bij Footprint?

Mijn Footprint is best wel in orde

😒🙁😐🙂😃

Welke voorbeelden ken jij?

Louise Fresco

 Nederlands wetenschapper, bestuurder en schrijver. Fresco is voorzitter van Wageningen University & Research

De volgende film, duurt een kwartier. Maak aantekeningen wat jou opvalt.

Na de film bespreken we de inhoud aan de hand van een aantal vragen

0

De Footprint gaat niet over

1. Klimaat-CO2
2. Gezondheid
3. Fairtrade
4. kostenbeheersing

Bij de aankoop van groenten en fruit, kijk je als eerste naar:

1. de houdbaarheid
2. De kwaliteit
3. de aanbiedingen
4. De verpakking

Verpakking heeft meerdere rollen, welke wordt in de film genoemd

1. Je kunt hierop de eigenschappen van het product lezen
2. Kan de houdbaarheid verlengen
3. Is handig om de prijs op te zetten
4. Verpakking is onnodig

Als jij kip koopt, waarop baseer je jouw keuze?

verpakking kan de houdbaarheid van een product verlengen. Dit is belangrijker dan de hoeveelheid afval die door verpakking ontstaat. Wat is jouw mening?

Mijn Footprint is best wel in orde

😒🙁😐🙂😃

Leerdoelen behaald? 

• Jij kunt uitleggen wat het begrip Footprint inhoud
• Jij kunt Jouw Footprint berekenen
• Jij kunt beschrijven op welke manier je jouw Footprint kunt verbeteren

https:

Opdracht 3

1. Bepaal jouw eigen Footprint (https://www.footprintchallenge.nl/zelf-aan-de-slag) 
2. Wat doe je al goed ?
3. Wat kan beter ?
4. Welke stappen ga je als eerste zetten, geef concrete voorbeelden
5. Doe dit in de vorm van een moodbord