Diëten les 1 Zorg periode 3 opdr. 4

 Diëten 
Een dieet is een voorgeschreven voedingswijze die om medisch redenen afwijkt van normale voeding.

1 / 21
next
Slide 1: Slide
Zorg en WelzijnMBOStudiejaar 1

This lesson contains 21 slides, with interactive quizzes, text slides and 1 video.

time-iconLesson duration is: 14 min

Items in this lesson

 Diëten 
Een dieet is een voorgeschreven voedingswijze die om medisch redenen afwijkt van normale voeding.

Slide 1 - Slide

Waar denk je aan bij een dieet?

Slide 2 - Mind map

Wat is een dieet? zie boekje blz.5
Een dieet is een lijst met regels over voeding.
  
De voeding moet aan bepaalde eisen voldoen ten behoeve van de zorgvrager.

Sommige mensen krijgen van hun arts of van een diëtist een dieet voorgeschreven. 
Welk dieet iemand moet volgen is afhankelijk van de aandoening van degene die het dieet moet volgen.


Slide 3 - Slide

Voorbeelden van diëten zijn:
Energiebeperkt: overgewicht
Lactosebeperkt: darmproblemen
Natriumbeperkt: verhoogde bloeddruk 
Diabetesdieet: suikerziekte
Cholesterolarm dieet: hart- en vaatziekten
Vezel verrijkt dieet: darmproblemen 
Energie en Eiwit verrijkt dieet: Ondergewicht
Koemelk/eiwitvrij dieet: koemelkallergie 
Dieet bij verhoogd cholesterol: hart en vaatziekten
Coeliakie of glutenintolerantie: darmklachten
Dieet bij zwangerschap: gevaar voor ongeboren kind

Slide 4 - Slide

Waar let je op bij een dieet?
  • De hoeveelheid voedingsstoffen
  • De hoeveelheid energie

Opdr. 4 Diëten
Maak nu in tweetallen of drietallen opdr.4 over diëten in je werkboekje. Als het niet af is, is het huiswerk.

Slide 5 - Slide

Hoe kun je een natriumbeperkt gerecht toch lekker maken?

Slide 6 - Open question

Cholesterol, waar zit dat in?
A
Fruit en groenten
B
Chips en friet
C
Water
D
Frisdranken en snoep

Slide 7 - Quiz

Welke producten kunnen een gevaar vormen voor een zwangere vrouw?

Slide 8 - Open question

Slide 9 - Video

Hoe heet de stof die zorgt voor de opname van suiker in je cellen?

Slide 10 - Open question

Voedingsanamnese

Slide 11 - Slide

Voedingsanamnese

  • Eet u het liefste alleen of samen met anderen? 
  • Heeft u hulp nodig bij het eten? 
  • Heeft u problemen met kauwen of slikken? 
  • Heeft u ‘afwijkende’ voeding?(bijvoorbeeld op grond van geloofs- of levensovertuiging)



Slide 12 - Slide

Voedingsanamnese
  • Houdt u van tussendoortjes ?
  • Houdt u van hartige snacks? 
  • Vindt u variatie in eten en drinken  belangrijk?
  • Houdt u van gerechten uit de buitenlandse keuken?


Slide 13 - Slide

Veel voorkomende diëten
1. Voedingsstofbeperkte diëten

2. Voedingsstof verrijkte diëten

3. voedingsstofvrije diëten

Slide 14 - Slide

Opdracht 6 diëten
Energiebeperkt: overgewicht
Natriumbeperkt: verhoogde bloeddruk 
Cholesterolarm dieet :hart- en vaatziekten
Vezel verrijkt dieet  darmproblemen 
Energie en Eiwitverrijkt dieet : Ondergewicht

Slide 15 - Slide

Energiebeperkt
1. welke voedingsmiddelen bevatten vooral energie?
2. Voor welke zorgvragers is dit dieet?
3. Welke voedingsmiddelen kiezen deze zorgvragers bij voorkeur?
4. Welke producten adviseer je juist niet en welke juiste wel?

Slide 16 - Slide

Eiwitbeperkt
  1. Wat zijn eiwitten? Welke soorten zijn er?
    2. Wat doen eiwitten in het lichaam?
    3. Voor welke patiënten is dit dieet?
4. Welke voedingsmiddelen kiezen deze zorgvragers bij voorkeur?
5. Welke producten adviseer je juist niet en welke juiste wel?

Slide 17 - Slide

Natriumbeperkt 
1. Wat is natrium? Wat doet natrium in het lichaam 
2.Welke voedingsmiddelen bevatten vooral natrium ?                        3. Voor welke zorgvragers is dit dieet?
4. Welke voedingsmiddelen kiezen deze zorgvragers bij voorkeur?
5. Welke producten adviseer je juist niet en welke juiste wel?

Slide 18 - Slide

Koolhydraatbeperkt
  1. Wat zijn koolhydraten? Wat doen koolhydraten in het lichaam?
2. Waar zitten eiwitten in?
3. Voor welke patiënten is dit dieet?
4. Welke voedingsmiddelen kiezen deze zorgvragers bij voorkeur?
5. Welke producten  adviseer je juist niet en welke juiste wel?

Slide 19 - Slide

Cholesterol beperkt dieet
  1.  Wat is cholesterol? Wat doet cholesterol in het lichaam?
  2. Welke twee soorten cholesterol zijn er?
  3. Voor welke patiënten is dit dieet?
4. Welke voedingsmiddelen kiezen deze zorgvragers bij voorkeur ?
5. Welke producten  adviseer je juist niet en welke juiste wel?

Slide 20 - Slide

Eiwit en energieverrijkt dieet: ondervoeding
1. Voor wie is dit dieet bestemd?
2. Noem 5 voedingsmiddelen  die eiwitrijk zijn 
3. Noem 5 voedingsmiddelen die energierijk zijn 

 

Slide 21 - Slide