What is LessonUp
Search
Channels
Log in
Register
‹
Return to search
Week 4 Kippensoep
Kippensoep
1 / 39
next
Slide 1:
Slide
Horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 1
This lesson contains
39 slides
, with
interactive quizzes
,
text slides
and
1 video
.
Lesson duration is:
120 min
Start lesson
Save
Share
Print lesson
Items in this lesson
Kippensoep
Slide 1 - Slide
Wat heb je vorige week gemaakt?
Slide 2 - Slide
lesdoelen
leerling kan vertellen wat groenten zijn
leerling kan het verschil in te kopen groente uitleggen
leerling kan vertellen hoe je je handen moeten wassen
Slide 3 - Slide
theorie
Groente =
90% water
Groente =
Vitaminen en mineralen
Groente =
Vet
Seizoensgroenten =
Per seizoen
beschikbaar zomer & winter
Slide 4 - Slide
theorie
Kopen:
vers, panklaar & diepgevroren
Bewaren:
koelkast & soms buiten de koelkast
Ga naar de website van groentenhelden en
maak de opdrachten uit je boek
15 minuten
Slide 5 - Slide
Persoonlijke verzorging
Uiterlijke verzorging:
Huid schoon, haar wassen & lekker ruiken
Uiterlijke verzorging:
Zorg dat je lang haar netjes draagt
Slide 6 - Slide
Persoonlijke verzorging
Handen wassen:
regelmatig wanneer?
Hoe wassen?
Wat nog meer:
geen sieraden,
horloges en armbanden
Knip je nagels
Slide 7 - Slide
Hygiëne
Klassikaal bespreken en opschrijven in je boek
Opdracht 1 & 2
Slide 8 - Slide
vaktaal
Klassikaal bespreken wij de woorden en schrijf je ze op:
Puntzeef
Op smaak maken
Bouillon tablet
Soepkom
Soeplepel
Slide 9 - Slide
Slide 10 - Slide
voorbereiding
We gaan met de volgende 3 slides, onze spullen verzamelen en de keuken hygiënisch schoon maken.
Slide 11 - Slide
Slide 12 - Slide
emmer sop
1. pak het blauwe schoonmaakmiddel.
2. doe 1/2 dopje in je emmer.
3. vul tot het 2e streepje.
Slide 13 - Slide
Materialen
Afruimbak
Bolzeef
Dunschiller
Eetlepel
Kookpan
Maatbeker
Soepkom
Soeplepel
Spatel
Officemes
Snijplank
Slide 14 - Slide
Ingrediënten:
Kipfilet 70 gram
Bleekselderij 30 gram
Wortel 30 gram
Prei 30 gram
Water 500 ml
Ingrediënten:
Kippenbouillon 1 tablet
Vermecelli 20 gram
Foeli 1 stukje
Peterselie 0,5 theelepel
Slide 15 - Slide
uitvoeren
je gaat nu de vlaflip maken.
Volg de stappen voor een goed resultaat
Slide 16 - Slide
Stap 1
Schil de wortel
Snij de wortel in plakjes.
Snij de plakjes in reepjes
Snij de reepjes in blokjes
Leg ze in de bolzeef
Slide 17 - Slide
Stap 2
Snij de bleekselderij in de lengte doormidden.
Snij in kleine stukjes
Leg de stukjes ook in de bolzeef
Slide 18 - Slide
Stap 3
Snij de prei in dunne ringen en doe deze ook in de bolzeef
Slide 19 - Slide
Stap 4
Was de groente
Bestrooi de kipfilet met peper & zout.
Snij de kipfilet in stukjes
Was hierna je handen
Slide 20 - Slide
Stap 5
Vul de pan met water, bouillon en foelie.
Breng dit aan de kook
Slide 21 - Slide
Stap 6
Voeg toe:
Kip
Groente
Vermicelli
Kook het 10 minuten
Slide 22 - Slide
Stap 7
Breng de soep op smaak.
Eetsmakelijk
Slide 23 - Slide
afronden
na het koken ga je je spullen schoonmaken en opruimen.
je zorgt dat ze ruimte weer netjes wordt.
Slide 24 - Slide
stap 1
Afwassen en afdrogen van het gebruikte materiaal
Slide 25 - Slide
Slide 26 - Video
stap 2
maak je werkblad schoon
Slide 27 - Slide
stap 3
Maak het fornuis schoon
Slide 28 - Slide
stap 4
veeg en/of dweil de vloer.
Slide 29 - Slide
schoonmaaktaken:
wasbakken 1+2
wasbakken 3+4
Temperatuur meten
werkbank controleren
was vouwen
schoonmaaktaken:
vloer vegen
vloer schrobben
vloer trekken
kruidenkar
tafels schoonmaken
Slide 30 - Slide
Nabespreken
kijk terug op de les. Hoe is het gegaan, wat ging super?
zijn er ook dingen die je anders zou doen?
antwoord dit op de volgende slides
Slide 31 - Slide
Reflectie
Vul je reflectie in.
We gaan het daarna bespreken
Slide 32 - Slide
Wat is een cupcake?
leerling kan uitleggen wat een cupcake is
Slide 33 - Slide
Welke 4 ingredienten zitten er in de cupcake?
leerling kan 4 ingredienten benoemen die in het recept zijn gebruikt.
Slide 34 - Slide
Waar let je op bij au bain marie verwarmen?
lleerling kan glazuur au bain marie verwarmen, zonder dat er water in komt.
Slide 35 - Slide
Hoe smaakte het gerecht?
A
lekker
B
niet lekker
C
een beetje lekker
D
ik heb het niet geproefd
Slide 36 - Quiz
Wat ga je de volgende keer anders doen?
Slide 37 - Open question
wat heb je geleerd deze les. Noem minimaal 1 ding
Slide 38 - Open question
Slide 39 - Slide
More lessons like this
Week 6 Groentesoep
May 2021
- Lesson with
47 slides
Horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 2
Week 5 Aardappelsalade
January 2021
- Lesson with
40 slides
Horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 1
Week 6 Broodje Shoarma
January 2021
- Lesson with
41 slides
Horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 1
Week 7 Groentesoep & snijtechnieken
January 2021
- Lesson with
43 slides
Horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 1
cupcake
August 2022
- Lesson with
46 slides
Horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 1
Basis voorbeeld
January 2021
- Lesson with
45 slides
Horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 1
cupcake (nog afmaken)
October 2020
- Lesson with
45 slides
Horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 1
Week 2 Stokbrood kruidenboter
January 2021
- Lesson with
38 slides
Horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 1