Vitaminen en mineralen

Vitaminen en mineralen
Allround schoonheidsspecialsite
klas 19AB
1 / 45
next
Slide 1: Slide
SchoonheidsverzorgingMBOStudiejaar 3

This lesson contains 45 slides, with interactive quizzes, text slides and 1 video.

time-iconLesson duration is: 45 min

Items in this lesson

Vitaminen en mineralen
Allround schoonheidsspecialsite
klas 19AB

Slide 1 - Slide

This item has no instructions

Inhoud
  • Instructie
  • Terugblik voedingsstoffen
  • Nieuwe stof: vitamine en mineralen
  • Opdracht
  • Evaluatie

Slide 2 - Slide

This item has no instructions

Leerdoel
  1. Je weet verschillende vitamines te benoemen met hun functie
  2. Je weet verschillende mineralen te benoemen met hun functie
  3. Je kan uitleg geven over verschillende diëten en eetstoornissen
  4. Je weet het belang van gezond eten

Slide 3 - Slide

Leerdoel ik eerst benoemen voordat je vragen gaat stellen. 
Je leerdoel is nu te globaal. 

De student kan de functies van vitamines benoemen. 

Voor je leerdoel even een sheet met wat je vandaag gaat bespreken met de klas
Wat zijn de 3 functie van voedingsstoffen

Slide 4 - Open question

This item has no instructions

Wat is obstipatie en hoe kan ik dat voorkomen?

Slide 5 - Open question

This item has no instructions

Waarin zitten veel koolhydraten?
A
Aardappelen en graanproducten
B
Spek en boter
C
Boter en dieetmargarine
D
Paste en boter

Slide 6 - Quiz

This item has no instructions

Welke 2 voedingsstoffen behoren voornamelijk onder de brandstoffen?
A
Vetten en water
B
Vetten en koolhydraten
C
Vetten en eiwitten
D
Eiwitten en water

Slide 7 - Quiz

This item has no instructions

Enzym voor het afbreken van eiwitten?

Slide 8 - Mind map

This item has no instructions

Tips voor een gezond dieet / leefstijl!

Slide 9 - Mind map

Tips:
1. minimaal 30 minuten beweging per dag
2. Eet voldoende voedingsvezels
3. weinig of geen toegevoegde suiker
4. geen alcohol
5. weinig verzadigde vetten - VVD
Vitaminen
Werken op het immuunsysteem van het lichaam zodat we niet snel ziek worden
Vitaminen = levensstof
Bij een gevarieerd eetpatroon, krijg je alle vitamines die het lichaam nodig heeft.

Slide 10 - Slide

This item has no instructions

Vitamine
Te verdelen in 2 groepen:
  1. Hypo-vitaminose
  2. Hyper-vitaminose

Slide 11 - Slide

This item has no instructions

Vitamine
In vet oplosbaar:
A, D, E, K
In water oplosbaar:
B, C

Slide 12 - Slide

In vet oplosbaar betekent dat  voedingsmiddelen met een hoge hoeveelheid van deze vitaminen alleen in combinatie met wat vet of olie dient in te nemen. Het lichaam neemt op dat moment vet uit voeding op, waardoor de vet oplosbare vitamines ‘gratis’ worden meegeleverd. Worden deze vitamines met water of bij een maaltijd zonder vetstof ingenomen, dan worden de  waardevolle vitamines niet opgenomen maar wordt uitgescheiden.
Dit geldt ook voor de in oplosbare vitamines in water. Vandaar dat vitamines beter tijdens de maaltijd kunnen worden ingenomen
Vitamine A

Retinol
Komt voor in vette vis, gekleurde groente, melk en  boter. Is in vet oplosbaar
Functie: 
- gezichtsvermogen
- Regulerend op de talgklier en schildklier werking
- weerstand verhogend

Slide 13 - Slide

This item has no instructions

Vitamine B
Thiamine
Alle B vitaminen in water oplosbaar en komt voor in graan en peulvruchten, aardappels, melk, eieren, vis en vlees

Functie: Energie leverancier

Slide 14 - Slide

Vitamines zijn beschermende stoffen als hoofdfunctie. Vitamine B is daarnaast ook een brandstof vanwege de energielevering 
Vitamine C
Ascorbinezuur
Komt voor in aardappelen, groente en fruit

Functie:
* Weerstand
* Vorming van bloedcellen
* Antioxidant
* Opbouw van bindweefselvezels als collageen, elastine en tussenstof

Slide 15 - Slide

This item has no instructions

Vitamine D
Calciferol
Wordt ook verkregen door zonlicht en het is in vet oplosbaar
Komt voor in melkproducten en eieren

Functie:
* Beendervorming ( sterke botten )
* Vorming van tanden en kiezen
 

Slide 16 - Slide

This item has no instructions

Vitamine E
Tocoferol
Is in vet oplosbaar en zit in tarwe en volkoren producten, vlees, vis en groente

Functie:
* Huiddoorbloeding
* bescherming bloedvaten
* Anti-oxidante

Slide 17 - Slide

This item has no instructions

Vitamine K
Komt voor in groente, eieren en lever
Dit vitamine word aangemaakt in de dikke darm door de colibacterie

Functie:
* Bloedstolling
* Stelt de lever in staat het enzym protrombine te vormen

Slide 18 - Slide

This item has no instructions

Welke in vet oplosbare vitaminen ken je?

Slide 19 - Open question

This item has no instructions

Welke in water oplosbare vitaminen ken je?

Slide 20 - Open question

This item has no instructions

Hyper-vitaminose

Slide 21 - Mind map


Hyper - vitaminose >> Als iemand een lange tijd , veel van dezelfde vitaminen inneemt kunnen deze iemand ziek maken. 

Hypo - vitaminose >> Als iemand een lange tijd weinig, eenzijdig voedsel eet kan een gebrek aan vitaminen ontstaan. 

Beide gevallen kunnen leiden tot bepaalde ziekten.
In welke voedingsmiddelen zit vit A?
A
Groente en fruit
B
Kaas en boter
C
Tarwe producten en vette vis
D
Volkoren producten en vlees

Slide 22 - Quiz

This item has no instructions

Welk vitamine wordt aangemaakt in de dikke darm?
A
Vitamine A
B
Vitamine B
C
Vitamine P
D
Vitamine K

Slide 23 - Quiz

This item has no instructions

Welk vitamine zorgt voor sterke botten?
A
Vitamine P
B
Vitamine D
C
Vitamine A
D
Vitamine K

Slide 24 - Quiz

This item has no instructions

Welke vitamine zit in groente?
A
Vitamine A en C
B
Vitamine C en K
C
Vitamine A en D

Slide 25 - Quiz

This item has no instructions

Welke vitamines wordt goed opgenomen na een boterham pindakaas?

Slide 26 - Open question

This item has no instructions

Vit A
Vit B
Vit C
Vit E

Regulerend op talg, gezichtsvermogen
Aanmaak rode bloedlichaampjes
Collageen vorming,

Opbouw tussenstof
Huid doorbloeding
Hypo : huidaandoeningen
Hyper : nier - en galstenen

Slide 27 - Drag question

This item has no instructions

Mineralen

Slide 28 - Slide

This item has no instructions

Mineralen

Slide 29 - Mind map

This item has no instructions

Verschil mineralen en sporenelementen ...

Slide 30 - Open question

This item has no instructions

Verschil
Mineralen: Hier heb je dagelijks enkele grammen van nodig

Sporenelementen: Hier heb je dagelijks enkele micro- of milligrammen van nodig

Slide 31 - Slide

This item has no instructions

Sporen-
element
Mineraal

Fluoride

Jodium

Fosfor

Kalium
Calcium

Zwavel

Ijzer

Slide 32 - Drag question

This item has no instructions

Mineralen
Mineralen zijn belangrijk voor het lichaam. 
Ze dienen als bouwstoffen en worden niet aangemaakt door het lichaam zelf. Zonder mineralen zijn verschillende stofwisselingsprocessen niet mogelijk

Slide 33 - Slide

This item has no instructions

Mineralen
Ook wel zouten genoemd. De dagelijkse hoeveelheid is afhankelijk van het soort mineraal. Bij een afwisselend eetpatroon krijg je alle mineralen binnen die nodig zijn voor het lichaam. Het lichaam maakt zelf geen mineralen aan ze worden opgenomen door de dunne darm

Slide 34 - Slide

This item has no instructions

Zink
Functie: nodig voor de opbouw van eiwitten, groei en vernieuwing van het weefsel. Sporenelement.

Komt voor in: vlees, kaas, graanproducten, noten en schaal- en schelpdieren

Slide 35 - Slide

This item has no instructions

Calcium
Functie: 
Stevigheid gebit, skelet.

Komt voor in: 
Groenten, peulvruchten, melkproducten.

Slide 36 - Slide

This item has no instructions

Jodium
Functie: 
Aanmaak van het schildklierhormoon - Thyroxine

Komt voor in:
Zout, zee producten en water.

Slide 37 - Slide

This item has no instructions

Fluor
Functie:
Bescherming tandglazuur.

Komt voor in:
Tabletjes, tandpasta, hele kleine hoeveelheden in water.

Slide 38 - Slide

This item has no instructions

Fosfor
Functie: 
Stevigheid en opbouw beenderen

Komt voor in:
Melkproducten, vis, vlees, peulvruchten en volkoren producten.

Slide 39 - Slide

This item has no instructions

Kalium
Functie:
Bloeddruk, vochthuishouding en het samentrekken van de spieren. 

Komt voor in:
Aardappelen, noten, groenten en fruit. 

Slide 40 - Slide

This item has no instructions

Natrium
Functie: 
Vochthuishouding en samentrekking van spieren. Bloeddruk in combinatie met kalium. 

Komt voor in:
Keukenzout.

Slide 41 - Slide

This item has no instructions

Magnesium
Functie: 
Energiestofwisseling, stevigheid skelet en opbouw van spieren.

Komt voor in:
Brood, graan- en melkproducten, groenten.

Slide 42 - Slide

This item has no instructions

Ijzer
Functie:
Aanmaak Hemoglobine

Komt voor in:
Vlees(waren), groenten, aardappelen en brood. 

Slide 43 - Slide

This item has no instructions

Zwavel
Functie:
Het is een bestanddeel van aminozuren waaruit eiwitten worden opgebouwd. komt voor in de opperhuid en speelt een rol bij het verhoorningsproces 

Komt voor in:
Knoflook, eieren, prei, brood en kaas.

Slide 44 - Slide

This item has no instructions

Slide 45 - Video

This item has no instructions