§8.6 Reactiesnelheid

• NaSk2
• Middelbare school
• mavo
• Leerjaar 4

§8.6 Reactiesnelheid

Hoofdstuk 8 Verbrandingen

Doelen

Aan het einde van de les kan ik:

• uitleggen welke vijf factoren de reactiesnelheid beïnvloeden.
• uitleggen welke factoren van invloed zijn op het bederven van voedsel. 

Hoofdstuk 8 Verbrandingen

§8.6 Reactiesnelheid

Reacties

Wat betekent een chemische reactie ook alweer? 

Hoofdstuk 8 Verbrandingen

§8.6 Reactiesnelheid

Reacties

Wat betekent een chemische reactie ook alweer? 

- Deeltjes die tegen elkaar aan 'botsen' en zo een nieuwe stof(fen) creëren 

- Des te vaker en sneller ze botsen, des te sneller/heftiger de reactie

Hoofdstuk 8 Verbrandingen

§8.6 Reactiesnelheid

Reactiesnelheid

De reactiesnelheid is het tempo waarmee beginstoffen verdwijnen en reactieproducten ontstaan. 

Er zijn vijf factoren die invloed hebben op de reactiesnelheid:

1. de soort stof
2. de verdelingsgraad
3. de concentratie 
4. de temperatuur
5. de aanwezigheid van een katalysator

Hoofdstuk 8 Verbrandingen

§8.6 Reactiesnelheid

Soort stof

Wat heeft de soort stof te maken met reactiesnelheid?

1. Sommige stoffen reageren heel makkelijk, andere stoffen reageren langzamer
2. Er zijn ook een aantal stoffen die (bijna) nergens mee reageren

Hoofdstuk 8 Verbrandingen

§8.6 Reactiesnelheid

De verdelingsgraad

Hoe vergroot het oppervlakte/verdelingsgraad de reactiesnelheid?

1. Hoe groter het oppervlakte hoe groter de plaats wordt waar deeltjes kunnen botsen
2. Meer effectieve botsingen betekent een grotere reactiesnelheid

Hoofdstuk 8 Verbrandingen

§8.6 Reactiesnelheid

De concentratie

Hoe vergroot de concentratie de reactiesnelheid?

1. Hoe groter de concentratie hoe meer stof/moleculen er zijn
2. Meer stof in hetzelfde volume betekent meer botsingen 
3. Meer effectieve botsingen betekent een grotere reactiesnelheid

Hoofdstuk 8 Verbrandingen

§8.6 Reactiesnelheid

De temperatuur

Hoe vergroot de temperatuur de reactiesnelheid?

1. Hoe hoger de temperatuur hoe sneller de deeltjes bewegen
2. Hoe sneller de deeltjes bewegen hoe vaker en harder ze op elkaar botsen
3. Meer effectieve botsingen betekent een grotere reactiesnelheid

Hoofdstuk 8 Verbrandingen

§8.6 Reactiesnelheid

De temperatuur

Hoofdstuk 8 Verbrandingen

§8.6 Reactiesnelheid

Klik hier voor een animatie!

De aanwezigheid van een katalysator

Hoe vergroot het toevoegen van een katalysator de reactiesnelheid?

1. Een katalysator verlaagt de activeringsenergie 
2. Een lagere activeringsenergie betekent dat er minder energie nodig is om de reactie te starten
3. Minder energie betekent dat de reactie sneller start dus een grotere reactiesnelheid

Hoofdstuk 8 Verbrandingen

§8.6 Reactiesnelheid

Wat zijn E-nummers?

Aan de slag

Maak de opdrachten van paragraaf 8.6

Hoofdstuk 8 Verbrandingen

§8.6 Reactiesnelheid