Leerjaar 2 VOA Economie en handel H5 les 3

H5 les 3
                                                   Werken in de kantine
1 / 21
next
Slide 1: Slide
WereldoriëntatieVoortgezet speciaal onderwijsLeerroute 1

This lesson contains 21 slides, with interactive quizzes, text slides and 1 video.

time-iconLesson duration is: 45 min

Items in this lesson

H5 les 3
                                                   Werken in de kantine

Slide 1 - Slide

De vorige les: hygiëne
-Welke kleur plank gebruiken we voor vis?
-Voor kaas?

Slide 2 - Slide

Andere werkzaamheden:
-tafels klaarmaken
-bestelling opnemen
-opruimen
-gereedschappen schoonmaken
-aanrecht schoonmaken

Slide 3 - Slide

Tafels klaarmaken
-Het is half 12, je start met het klaarmaken van de tafels
-Je zet de stoelen netjes onder tafel
-Je zet de peper- en zoutstelletjes op tafel
-En de servetten leg je neer
-Borden en bestek pakken de mensen vaak zelf.

Slide 4 - Slide

bestelling
-Sommige dingen maak je niet van te voren klaar
-Dat doe je alleen als iemand het bestelt
-B.v. iemand wil een tosti of een gehaktbal
-Dan neem je de bestelling op in een kladblokje
-Je zet de naam van diegene of het nr van de tafel erbij

Slide 5 - Slide

opruimen
-Om 13.00 uur is de lunch afgelopen, je ruimt alles op
-Je zet de vuile vaat in de afwasmachine
-Al het eten en drinken ruim je op
-Sommige dingen gaan in de koelkast
-Sommige etenswaren moet je weggooien
-Je ruimt de keuken op en maakt hem schoon.

Slide 6 - Slide

gereedschappen schoonmaken
-Je gaat de gereedschappen die je gebruikt hebt schoonmaken
-Je maakt de messen schoon met een beetje afwasmiddel en daarna kunnen ze de afwasmachine in.

Slide 7 - Slide

                kunststof snijplanken
-De snijplanken schrob je onder de warme kraan schoon met de afwasborstel
-Hierbij gebruik je afwasmiddel of een ontsmettingsmiddel
-Je kunt de snijplank beter niet afdrogen want in de droogdoek kunnen ook bacteriën zitten. Daarom zet je de snijplank na het wassen rechtop.
-De lucht kan dan rond de snijplank draaien, zo droogt hij goed.

Slide 8 - Slide

aanrecht schoonmaken
-Dit doe je met een schoonmaakdoekje en een emmertje water met ontsmettingsmiddel
-Eerst veeg je de kruimels en etensresten op.
-Daarna spoel je het doekje goed uit en boen je het aanrecht goed schoon.

Slide 9 - Slide

Slide 10 - Video

Wat zet je klaar op een kantinetafel?
A
servetten en peper en zout
B
fruitschaal
C
de borden met soep
D
glazen en bestek

Slide 11 - Quiz

Wat heb je nodig voor het opnemen van een bestelling?

Slide 12 - Open question

Wat is een ander woord voor de:
vuile vaat?

Slide 13 - Open question

Het is 5 over 1. De kantine is leeg. Iedereen is weer aan het werk. Je leidinggevende is er niet. Wat doe je?
A
Je leidinggevende is er niet, dus jij doet nog niets.
B
Je weet dat je moet opruimen, dus je begint er vast mee.

Slide 14 - Quiz

Wat schrijf je op als je een bestelling opneemt?
A
Het eten en drinken dat ze bestellen.
B
Het eten en drinken dat ze bestellen + hun naam of tafelnummer.

Slide 15 - Quiz

Er zijn allerlei etenswaren over van de lunch. Wat doe je ermee?
Wat doe je met een pak melk?
A
bewaren in de koelkast
B
bewaren buiten de koelkast
C
zelf opdrinken
D
weggooien

Slide 16 - Quiz

Wat doe je met een frikandel die over is?
A
bewaren in de koelkast
B
bewaren buiten de koelkast
C
zelf opeten
D
weggooien

Slide 17 - Quiz

Wat doe je met fruit dat over is?
A
bewaren in de koelkast
B
bewaren buiten de koelkast
C
zelf opeten
D
weggooien

Slide 18 - Quiz

Je collega heeft last van haar rug. Ze kan niet bukken om de afwasmachine in te ruimen. Ze kan wel het aanrecht opruimen en schoonmaken. Wat doe je?
A
Niks. Het is niet mijn schuld dat ze last heeft van haar rug.
B
Ik wacht op mijn leidinggevende, die beslist wel.
C
Ik regel zelf dat ik of een andere collega de afwasmachine inruimt.
D
Ik laat de afwas staan. Dat maakt voor een keertje niet uit.

Slide 19 - Quiz

Waarom zet je snijplanken na het wassen rechtop?

Slide 20 - Open question

Waarom droog je een snijplank niet af met een droogdoek?

Slide 21 - Open question