#2 bruschetta

#2 Bruschetta

1 / 17

Slide 1: Slide

KokPraktijkonderwijsLeerjaar 2

This lesson contains 17 slides, with text slides.

Lesson duration is: 100 min

Items in this lesson

#2 Bruschetta

Slide 1 - Slide

klik hier om de instructievideo te bekijken

Slide 2 - Slide

materialen:

snijplank
koksmes
krabber
afvalbakje
steelpan
vergiet
1 eetlepel
kleine mengkom
kwastje

ingredienten:

1 tomaat

1 zongedroogde tomaat

40 gram sperziebonen

½ rode ui

2 tenen knoflook

1 tak verse rozemarijn

3 el olijfolie

2 grote plakken brood

peper&zout

Slide 3 - Slide

1. kneus beide tenen knoflook

snij in dunne plakjes

Slide 4 - Slide

2. meng 1 teen knoflook met 2 el olijfolie

in een kleine mengkom

Slide 5 - Slide

3. maak de sperziebonen schoon

blancheer deze beetgaar (let op: direct koelen!)

Slide 6 - Slide

4. snij de tomaat èn brunoise

Slide 7 - Slide

5. snij de zongedroogde tomaat ‘èn julienne’

Slide 8 - Slide

6. haal de naaldjes van de rozemarijn af en snij fijn

Slide 9 - Slide

7. snipper de halve rode ui

Slide 10 - Slide

8. verwarm 1 el olie in de steelpan

fruit de rode ui

Slide 11 - Slide

9. bak de tomaat, de zongedroogde tomaat en de knoflook mee

Slide 12 - Slide

10. voeg nu de bonen en de rozemarijn toe,

meng goed.

Slide 13 - Slide

11. kwast het brood in met de knoflookolie

grill kort tot het krokant is

Slide 14 - Slide

12. verdeel je groentenmengsel over je brood

maak op smaak met verse peper

Slide 15 - Slide

Slide 16 - Slide

#eetsmakelijk

Slide 17 - Slide