Introductie project nieuwe zaak

• Kok
• MBO
• Studiejaar 3

Introductie project nieuwe zaak

Wat gaan we doen?

• introductie nieuw project
• reader uitdelen en doornemen
• startopdracht 

Zou je ooit zelf een horeca-
zaak willen beginnen?

Ja, lijkt me leuk!

Ja, maar niet alleen

Nee, is niks voor mij

Ik twijfel nog

Wat houdt het project in?

Wat: project  nieuwe zaak opstarten

Waarom: onderhoudsplicht Nederlands en doorstroom niveau 4, ondernemersvaardigheden

Wanneer: periode 3 en 4

Hoe: portfolio

Nieuwe zaak starten

Reader uitdelen

• doornemen
• stel op de volgende slide minimaal 1 vraag over het project 

Welke vraag heb je over dit
project?

Startopdracht

• Lees de tekst op pagina 5 en 6
• maak de vragen op bladzijde 4 in     je schrift/op een blaadje

Stel je vraag als iets niet duidelijk is aan de opdracht

Opdracht bespreken

1. succesformule?
2. radiofrequentie met volumeknop?
3. model van Bordieu?

Welke tip vond je het meest
bruikbaar?

duidelijk, opvallend concept

kies en word gekozen

blijf dicht bij je zelf

maak je belofte waar

houd focus

storytelling: mooie verhalen

eigenheid, wees geen copycat

ook duidelijk maken wat je niet wil

Volgende week

Brainstorm eigen concept
Start uitwerken basisconcept 

(portfolio opdracht 1)