Broodje Eiersalade A leerlingen

• Koken
• Voortgezet speciaal onderwijs
• Leerroute 3
• Leerroute 4

Broodje Eiersalade

Pak de volgende materialen:

Snijplank

Officemesje

Krabber

Vork, Eetlepel, Theelepel

Eiersnijder

3 kleine bekken

2 borden en 2 servetjes

Pak de volgende ingrediënten

2 gekookte eieren

halve ui

augurk

een paar sprietjes bieslook

een eetlepel yoghurt mayonaise, doe de mayonaise in een bekken

een theelepel mosterd, doe de mosterd in het bakje bij de mayonaise

een snuf zout, snuf peper en een halve theelepel kerriepoeder, doe dit bij de mayonaise en de mosterd

2 broodjes

snipper de ui en doe deze in een bakje

doe de schillen in een afvalbakje

Snijd de augurk in kleine blokjes en doe ze bij de gesnipperde ui

Hak de bieslook fijn en voeg ze bij de ui en augurk

Pel de eieren en snijd ze in 2 richtingen met de eiersnijder. Voeg toe aan de ui, augurk en bieslook. Roer alle ingredienten goed door met een vork

Doe de mayonaise/mosterd bij het eiermengsel en roer dit goed door met een lepel.

Snijd de broodjes open en beleg de broodjes met de eiersalade. Leg servetjes op de bordjes en leg het broodje erop. Eet smakelijk!