Kapsalon

• Koken
• Middelbare school
• vmbo
• Leerjaar 1,2

Kapsalon

• Telefoon in de bak.
  
• Zitten aan tafel.
  
• Tas naast je stoel.
  
• Wachten tot de docent begint.

Weet je de afspraken nog?

Teamwork: we helpen elkaar.

Veiligheid, voor jezelf en anderen.

Respect voor elkaar en voor de docent.

Goed opletten tijdens de uitleg en stil zijn. 

Vragen

• Er komt een vraag.
• Denk er voor jezelf over na (10 seconden)
• Daarna wijs ik iemand aan om de vraag te beantwoorden.
• We luisteren naar elkaar.

Wat zit er allemaal in kapsalon?

Waarom heet kapsalon eigenlijk kapsalon?

Video

In het volgende filmpje kom je meer te weten over waar de naam kapsalon vandaan komt...

horecanederland.tv

Groepjes voor zometeen...

Naar de keuken!

1. Schort aandoen.
2. Haren vast (als je lang haar hebt) en handen wassen.
3. Bij de instructiebank komen staan.

Stappenplan

1. Aardappel.
2. Shoarma maken.
3. Salade maken.
4. Knoflooksaus maken.
5. Bakje in de oven om de kaas te smelten. Zonder salade!
6. Schoonmaken.
7. Bonus-opdracht.

Om 13:45 is je laatste moment om te gaan eten. Daarna niet meer!

Schoonmaaktaken

1. Bank schoon.
   
2. Afwas gedaan en opgeruimd.
   
3.  Gootsteen leeg.
   
4.  Afvalemmer leeg en schoon.
   
5.  Doekje over de bank waar de snijplanken staan.
   
6.  Plaat met materiaal op fornuis.

Klaar? Bonusopdracht 

www.voedingscentrum.nl