basisstof 4 gezonde voeding

• Biologie
• Middelbare school
• vwo
• Leerjaar 2

4 Gezonde voeding

Leerdoelen: 

Je kunt advies geven 

over gezonde voeding

Je kunt de productgroepen 

in de schijf van vijf benoemen

4 Gezonde voeding

Je kunt bepalen of een gewicht

gezond is door een BMI-berekening

Je kunt mogelijke oorzaken en

gevolgen van eetstoornissen geven

W

Welk soort voedsel heb je nodig?

vragen wat leerlingen hierover weten, bijv op basisschool geleerd?

vijf vakken met voedingsmiddelen, vijf productgroepen die je dagelijks moet binnenkrijgen, elke groep levert een belangrijke voedingsstof

met de schijf van vijf kun je advies geven

welke productgroep en hoeveel uit welke productgroep (meer uit grotere vakken)

gehoord van de eetwissel?

Hoeveel voedsel heb je nodig?

Ligt eraan hoeveel energie 

je nodig hebt

1 kcal = 4,2 kJ

kilojoule, 1 mars = 1000 kJ, appel =300 kJ

kilocalorie, 1 mars = 238 kcal, appel =  71 kcal

Je kunt ook kijken naar hoeveel voedsel je in totaal nodig hebt

Hoeveel energie je van voedsel krijgt is uitgedrukt in kJ of kcal

1 kcal = 4,2 kJ

dit staat op voedingswaren aangegeven

Hoeveel energie heb jij nodig?

• geslacht
• leeftijd
• lichaamsgrootte 
• lichamelijke inspanning

bespreken met klas wie meer energie nodig heeft

jongen of meisje (jongens meer spierweefsel)

groot of klein iemand?

jij of je ouders (jij bent aan het groeien)

iemand die veel sport of iemand die veel op de bank voor de tv zit (energie nodig om te bewegen)

Te veel eten, te weinig beweging -> overgewicht

Mogelijke problemen:

• hart- en vaatziekten
  
• suikerziekte
  
• gewrichtsproblemen

Te weinig eten, te veel beweging -> ondergewicht

Mogelijke problemen:

• Sneller ziek
• Bloedarmoede
• Groei en ontwikkelingsproblemen
• Hersenbeschadiging

In balans

als je te veel energie opneemt, wordt dat opgeslagen als vet

BMI: body mass index

BMI =   gewicht / (lengte X lengte) 

Bijvoorbeeld: Lieke is een vrouw van 35 jaar die 70 kilo weegt en 1,73 m lang is

Wat is haar BMI?

hoe weet je of je een gezond gewicht hebt?

BMI berekenen

Pak je rekenmachine

Overgewicht en ondergewicht

Eetstoornissen

dit kan voor sommigen een gevoelig onderwerp zijn

het is serieus

misschien ken je wel iemand die dit heeft of heeft gehad

het komt vaak voor bij tieners

ga respectvol met dit onderwerp om

Het is psychisch, het zit in je hoofd

Geobsedeerd bezig zijn met eten en lichaam

Negatief zelfbeeld

Wat zijn oorzaken?

Verschillende soorten

anorexia nervosa

boulimia nervosa

eetbuistoornis

Wat zijn gevolgen?

oorzaken

tip: het komt nu meer voor dan 50 jaar geleden -> grotere invloed sociale media'

gevolgen

tip: niet alleen te weinig brandstoffen, denk aan andere functies voedingsstoffen

Zelfstandig werken

iedereen maakt opdracht 4, 5, 7, 8, 9 

en kiest

optie 1: 2 kennisvragen (1 t/m 3)

optie 2: samenhang (10)

Afsluiting

vragen wat leerlingen hebben geleerd

samenvatten, de kern geven

vragen of leerlingen een advies over gezonde voeding kunnen geven