pastasalade

• Consumptieve techniek
• Middelbare school
• vmbo t
• Leerjaar 1

koken met sterren

#24 pastasalade

materialen:

snijplank

krabber

koksmes

afvalbakje

rvs mengkom (middel)

soeppan

vergiet

ovenschaaltje

ingredienten:

70 gram broccoli

1/2 paprika

1/2 rode ui

70 gram pasta

1 tomaat

1/2 bolletje mozzarella

(10 zwarte olijven)

2 EL olijfolie

1 TL italiaanse kruiden

peper & zout

1. snij roosjes van de broccoli

2. snij de paprika 'en juliènne'

3. snij de rode ui in halve ringen

4. meng in de mengkom:

• de broccoliroosjes
• de paprika
• de rode ui
•  2 EL olie en 1 TL kruiden

de knoflook in de rvs mengkom en

maak op smaak met verse peper (3x)
 

5. doe het mengsel in het ovenschaaltje en 

rooster 10 minuten 

op 180°C 

6. kook de pasta 'al dente' in 

ruim water met zout

7. giet de pasta af in het vergiet en

spoel af met koud water

8. snij de tomaat 'en brunoise',

halveer de olijven en

snij de mozzarella fijn

9. meng ALLE ingrediënten in de mengkom

#eetsmakelijk