Sushi maken 1P11

• New lesson editor
• Wereldoriëntatie
• Basisschool
• Middelbare school
• Groep 6-8

Sushi maken 1P11 

(Keuken)regels

• Roept u maar!

Uit welk land komt sushi oorspronkelijk?

A

Indonesië

B

Korea

C

China

D

Japan

Waarom presenteert men het eten in Japan op een mooie manier?

A

Dan kun je het makkelijk meenemen in een sushi doosje

B

Dan laat je waardering zien voor het eten en de kok

C

Zo verberg je dat er niet zoveel eten is

D

Het ziet er leuk uit

Sushi

Groenten en fruit: 

komkommer, avocado, mango, wortel enz. 

Vis: 

Rauwe vis (alleen zeevis) 

Vlees:

gerookte kip, ham, ossenhaas enz. 

Andere vullingen: 

sesamzaad, wasabi, soja, uitjes, ei, kaas

omdat zoetwatervis soms parasieten bevat en daarom niet rauw gegeten kan worden. 

Sushi soorten

Maki

Betekent opgerold. met nori (zeewier) aan de buitenkant. 

Temaki

Is niet rond maar heeft een kegelvorm. Deze eet je met de hand 

Uramaki

Inside-out sushi. 

De vulling en het zeewier aan de binnenkant. Vaak twee of meer soorten vullingen. 

Nigiri

Een stukje vis wordt op een bedje van rijst gelegd. 

Ingrediënten

Voordat we de ingrediënten kunnen gebruiken moet deze klaargemaakt worden. 

De komkommer en zalm moet in lange reepjes gesneden worden.

Lees je recept goed! Maak er een werkplan van. Dat neem je mee naar de keuken. 

omdat zoetwatervis soms parasieten bevat en daarom niet rauw gegeten kan worden. 

1. Nori vel neerleggen

2. Rijst op het nori vel leggen en verdelen

3. Hou een randje van het nori vel vrij

4. leg je vulling in een lijn op de rijst

5. Begin rustig en voorzichtig met rollen

6. Druk telkens de rol goed maar voorzichtig aan

7. Maak de rol mooi rond

8. Snij de rol voorzichtig in stukjes

9. Geniet van je Sushi!