2.4 BK Het verteringsstelsel.pptx

• New lesson editor
• Biologie / Verzorging
• Middelbare school
• vmbo b, k
• Leerjaar 2

Hallootjes 

Op tafel ligt je:

• Boek of dichte laptop

• Schrift

• Gevuld etui

• Bijlage met extra opdrachten

Wat gaan we doen vandaag?

• Thema 2 Voeding en Vertering

• Herhalen 2.3 Practicum zetmeel aantonen

• Leerdoelen

• Uitleg 2.4 Het verteringsstelsel

• Aan de slag!

• Controlevragen

• Afsluiten

Herhalen 2.3 Practicum zetmeel

• Wat is een indicator?

• Een stof waarmee je een andere stof kunt aantonen

• Hoe heet de indicator waarmee je zetmeel kunt aantonen.

• Welke kleur heeft de jodiumoplossing normaal?

• Welke stof kun je aantonen met jodiumoplossing?

• Welke kleur krijgt de jodiumoplossing dan?

Leerdoelen

2.4 Het verteringsstelsel

Verteringsstelsel:

Alle organen die betrokken zijn bij de vertering.

Voedsel wordt omgezet naar opneembare voedingsstoffen.

Deze worden in de dunne darm door de darmwand heen in het bloed opgenomen.

Verteren of niet verteren?

Verteren

• Vertering: Grotere voedingsstoffen afgebroken tot kleine verteringsproducten.

• Dit gebeurt in 2 stappen:

• 1. Voedsel in kleine stukjes door kauwen (OPPERVLAKTEVERGROTING)

• 2. Voedingsstoffen omzetten met verteringssappen.

• Voorbeeld:

• Zetmeel (voedingsstof) -> afgebroken tot glucose.

• Eiwit (voedingsstof) -> afgebroken tot aminozuren.

• Grote stoffen -> Kleine stoffen

• Verteringsproducten kunnen door de darmwand worden opgenomen in het bloed.

Het gebit

Hoek en snijtanden: Stukje van het voedsel afbijten

Kiezen: Voedsel fijnmalen -> in kleine stukjes verdelen. (beter door te slikken)

Oppervlakte vergroten -> mechanische vertering.

• Twee soorten manieren van verteren:

• 1 . Mechanisch verteren -> gebit

• 2. Chemisch verteren -> Verteringssappen

• Verteringssappen worden gemaakt door verteringsklieren:

• de speekselklieren
• de maagsapklieren
• de lever
• de alvleesklier
• de darmsapklieren

Enzymen

• Enzymen: stoffen die een reactie versnellen ZONDER dat ze daar zelf bij verbruikt worden.

• Verteringssappen zorgen voor een chemische reactie (scheikundige reactie). Voedingsstoffen worden omgezet in kleinere verteringsproducten.

• Chemische reactie worden versneld door enzymen.

• Peristaltische bewegingen:

• Zorgt dat eten door de (slok)darm beweegt.

• Mengt voedselbrij met verteringssappen.

• Kneed de voedselbrij.

Darmperistaltiek

Darmperistaltiek

Darmperistaltiek

• Kringspieren trekken de darm dicht.

• Lengtespieren trekken de darm kort.

K: Voedingsvezel

• Stoffen die je lichaam niet kan verteren

• Zitten in plantaardige voedingsmiddelen

• Geven je een verzadigd (=vol) gevoel

• Zijn nodig voor een goede
  darmperistaltiek/darmwerking

Aan de slag!

Klaar? Ga in de bijlage werken 
Niet klaar? Dan is het huiswerk

1

minute

00

second

+30 s

Aan de slag!

Klaar? Ga in de bijlage werken 
Niet klaar? Dan is het huiswerk

Controlevragen

• Waar worden de verteringsproducten opgenomen in het bloed?

• 
  

• Wat is de functie van verteringssappen?

• 
  

• Wat is de taak van enzymen?

• 
  

• Waarom is er oppervlaktevergroting?

Afsluiting

Volgende les heb je alle opdrachten van 2.4 gemaakt

Afsluiting

Volgende les heb je alle opdrachten van 2.4
(en kader óók 2.8) gemaakt