3.4 ruiken en proeven

• Biologie
• Middelbare school
• vwo
• Leerjaar 3

3.3 horen

Heb je het begrepen?

Wat is de weg van het geluid naar je hersenen?

-->

-->

-->

-->

-->

-->

gehoorbeentjes trillen

vocht in het slakkenhuis trilt

zintuigcellen zetten prikkel om in impulsen

impulsen gaan naar hersenen

geluid zorgt voor trillingen in de lucht

trommelvlies gaat trillen

In welk deel van het oor liggen de gehoorzintuigcellen?

1. trommelvlies
2. trommelholte
3. gehoorzenuw
4. slakkenhuis

Welk deel van het oor beschadigd door langdurige overbelasting?

1. trommelvlies
2. gehoorbeentjes
3. trommelholte
4. trilhaartjes in het slakkenhuis

3.4 Ruiken en proeven

3.4 Leerdoelen

18. Je kunt uitleggen hoe je reukzintuig werkt
19. Je kunt uitleggen waardoor je verschillende geuren kunt onderscheiden
20. Je kunt uitleggen hoe je smaakzintuigen werken
21. Je kunt uitleggen hoe zintuigen samenwerken bij de beoordeling van je voedsel 

3.4.18 Reukzintuig

• Je ruikt met je reukzintuig
  
  
• Het reukzintuig is deel van
   het neusslijmvlies
  
  
• Geurstoffen komen via de 
   lucht bij het reukzintuig

Onderdelen van je neus

• Neusslijmvlies: Een laagje slijm dat de ingeademde lucht warm en vochtig maakt. Ook bedekt het de neusholte en zorgt ervoor dat ziekteverwekkers en stofdeeltjes er aan blijven kleven. 
  
• Reukharen: Zijn dunne haartjes die geurstoffen kunnen waarnemen. 
  
• Zintuigcel: Wordt geprikkeld door geurstoffen of smaakstoffen en zet dit om in impulsen. De impulsen gaan via zenuwen naar het centrale zenuwstelsel.
  
• Zenuw: geeft impulsen door naar de hersenen.
  

3.4.19 Onderscheiden van 

verschillende geuren

• Reukzintuigcellen liggen in het neusslijmvlies
• Er zijn verschillende typen die allemaal gevoelig zijn voor een andere geurstof
  

0

3.4.20 Proeven

• Je tong is bedekt met kleine uitsteeksels, die noem je smaakpapillen.
  
• Tussen de smaakpapillen liggen de smaakzintuigen

Als je iets eet of drinkt komen er smaakstoffen op je tong. Die prikkelen de smaakzintuigen. De smaakzintuigen sturen vervolgens impulsen naar je hersenen

Smaakzintuigen

                         Zoet

                                                                     Zout

Zuur

                                                                 Bitter

                        Umami (hartig)

De verschillende smaakzintuigen op je tong

0

3.4.21 Proeven met smaak en geur

Als je eet, proef je veel meer dan
5 smaken.

Dat komt doordat je ook ruikt.

Bij proeven voegen je hersenen de informatie van de smaakzintuigen en het reukzintuig samen.

Hierdoor proef je wat je eet.

Bron 4

Ook je eetgewoontes en ervaringen

spelen een rol bij wat je lekker vindt of niet. 

Jij bent niet gewend om bijvoorbeeld insecten te eten, terwijl dat in andere culturen heel normaal is.

Je smaak kan ook veranderen als je ouder wordt.