Biochemie (o.b.v. e-learning)

• Verpleging en verzorging
• Beroepsopleiding

Biochemie

o.b.v. E-learning

H2O is de chemische formule van water. De H en de O zijn....

1. moleculen
2. atomen
3. eiwitten
4. nucleotiden

Wat is waar over moleculen en atomen?

1. Een atoom bestaat uit meerdere moleculen
2. Een molecuul bestaat uit verschillende atomen
3. In een molecuul zitten altijd allemaal dezelfde soort atomen
4. In een molecuul zitten altijd verschillende soorten atomen

Het aantal moleculen in een druppel water is.....

1. 2.000
2. 2.000.000
3. 2.000.000.000.000
4. 2.000.000.000.000.000.000.000

Moleculen en atomen (1)

Alle stoffen, zowel in levende wezens als in niet levende dingen, bestaan uit atomen.

Er zijn miljoenen stoffen. Iedere stof bestaat uit moleculen. Moleculen zijn de kleinste eenheid van een stof die alle eigenschappen van de stof heeft.

 

4.000.000 moleculen

Moleculen en atomen (2)

Een molecuul is opgebouwd uit atomen. In totaal bestaan er 118 verschillende atomen. 

Sommige moleculen bestaan uit allemaal dezelfde atomen (bijv. zuurstof), andere uit verschillende soorten atomen (bijv. suiker).

Moleculen en atomen (3)

Een atoom bestaat uit drie verschillende soorten deeltjes. 

De protonen hebben een positieve lading, samen met de neutronen (zonder lading) zitten ze in de kern. 

De elektronen zijn negatief geladen en zweven rond de kern.

Het aantal protonen en elektronen is gelijk; atoom is elektrisch neutraal 

Bij zouten is de wijze waarop de atomen aan elkaar vastzitten anders. Wat maakt zouten bijzonder?

1. Ze bestaan uit zoutatomen
2. Ze bestaan alleen maar uit metaalatomen
3. Ze bestaan alleen maar uit niet-metaalatomen
4. Ze bestaan uit zowel metaal- als niet-metaalatomen

Bij zouten worden de atomen 'ionen' genoemd. Wat is er bijzonder aan 'ionen'

1. Ze zijn groter dan atomen
2. Ze zijn kleiner dan atomen
3. Ze zijn niet elektrisch neutraal
4. Ze zijn onbrandbaar

Verbinding tussen atomen / moleculen

Er zijn verschillende manieren waarom atomen of moleculen bij elkaar blijven. Sommige soorten bindingen zijn sterk , sommige zijn zwak.

Sterke verbinding: waterstofbrug

zwakke verbinding: vanderwaalsbinding

Overige soorten binding: atoombinding, ionbinding, metaalbinding, 

Stof A bevat waterstofbruggen.
Stof B heeft alleen vanderwaalsbindingen.

Wat is waar?

1. Stof A smelt al bij een lagere temperatuur dan stof B
2. Stof A smelt pas bij een hogere temperatuur dan stof B
3. Stof A bestaat uit kleinere moleculen dan stof B
4. Stof A bestaat uit grotere moleculen dan stof B

Verbindingen verbreken

Afhankelijk van het soort verbinding kost het meer of minder energie en tijd om deze te verbreken. 

Een enzym kan helpen om dit proces te versnellen. Dit gebeurt bijv. in de spijsvertering. 

Kool-hydraten

Vetten

Eiwitten

Koolhydraat

Vet

Eiwit

Glycerol

Amino-zuur

Glucose

Vetzuur