3.4 Kookpunt en smeltpunt

Deze les
Kookpunt smeltpunt
  • Het kookpunt
  • Het smeltpunt of vriespunt
  • Het vriespunt verlagen
  • PLUS: Stearinezuur smelten en laten stollen
  • PLUS: Kooktraject mengsel
1 / 11
next
Slide 1: Slide
ExactMiddelbare schoolhavo, vwoLeerjaar 2

This lesson contains 11 slides, with text slides.

time-iconLesson duration is: 45 min

Items in this lesson

Deze les
Kookpunt smeltpunt
  • Het kookpunt
  • Het smeltpunt of vriespunt
  • Het vriespunt verlagen
  • PLUS: Stearinezuur smelten en laten stollen
  • PLUS: Kooktraject mengsel

Slide 1 - Slide

3.4 Kookpunt en smeltpunt
Het kookpunt = stofeigenschap
  • Lucht lost op in water, als water warm wordt, dan lost er minder lucht op er ontstaan luchtbellen in het water.
  • Even later ontstaan er waterdamp-bellen. Dan is de temperatuur 100 oC.
  • De dampbellen verdwijnen voordat ze het wateroppervlak bereiken.

Slide 2 - Slide

3.4 Kookpunt en smeltpunt
Het kookpunt = stofeigenschap
  • Als de temperatuur 100 graden is geworden, bereiken ze wel het water-oppervlak, ze barsten open: koken.
  • Koken is verdamping van water door de hele vloeistof.
  • Zolang het water aan het koken is blijft de temperatuur 100, we noemen dat het kookpunt.

Slide 3 - Slide

3.4 Kookpunt en smeltpunt
Het smelt-/vries-/stolpunt = stofeigenschap
  • De temperatuur van 0 oC noem je het smeltpunt van ijs of het vriespunt van water.
  • Zolang het ijs aan het smelten is of het water aan het bevriezen is blijft de temperatuur 0 oC.

Slide 4 - Slide

3.4 Kookpunt en smeltpunt
Het vriespunt verlagen
  • Om het vriespunt van water te verlagen kun je een geschikte stof toevoegen, bijvoorbeeld zout of antivries.
  • Hoe meer zout of antivries, des te lager het vriespunt.
  • Het kookpunt van water kun je verhogen met zout/antivries.

Slide 5 - Slide

3.4 Kookpunt en smeltpunt
PLUS: Stearinezuur smelten en laten stollen
Tijdens het smelten/stollen blijft de temperatuur gelijk. 
(Alleen bij zuivere stoffen)

Slide 6 - Slide

3.4 Kookpunt en smeltpunt
PLUS: Stearinezuur smelten en laten stollen
Tijdens het smelten/stollen blijft de temperatuur gelijk. 
(Alleen bij zuivere stoffen)
fase overgang

Slide 7 - Slide

3.4 Kookpunt en smeltpunt
PLUS: Kooktraject van een mengsel
  • Wijn is een mengsel en bestaat voor  12% uit alcohol en voor 88% uit water.
  • Wijn kookt ongeveer bij 80 oC.
  • Wijn heeft geen kookpunt als water of alcohol, maar een kooktraject.
  • Mengsels hebben een kooktraject.

Slide 8 - Slide

3.4 Kookpunt en smeltpunt
Kookpunt versus kooktraject
kookpunt
kooktraject

Slide 9 - Slide

3.4 Kookpunt en smeltpunt
Kookpunt versus kooktraject
kookpunt
kooktraject
zuiver
mengsel

Slide 10 - Slide

Afsluiting
  • Lezen 3.4 in BOEK of TEAMS
  • Zoek op YouTube zelf naar filmpjes over dit onderwerp, Meneer Wietsema of Ted van Deutekom
  • Opdr: zie Magister.Me

Slide 11 - Slide