B2 Het verteringsstelsel

• Biologie
• Middelbare school
• mavo
• Leerjaar 2

Aan het einde van deze les kun je

• de functie van vertering, verteringssappen en enzymen beschrijven.
• de delen van een gebit noemen met hun functie.
• de werking en functie van de darmperistaltiek beschrijven.

Het verteringsstelsel

Je lichaam heeft de voedingsstoffen uit voedingsmiddelen nodig om te kunnen functioneren. Voordat je cellen de voedingsstoffen kunnen opnemen, moeten ze worden verteerd in het verteringsstelsel.

Verteringsstelsel

Hier worden voedingsstoffen ui je voedingsmiddelen opgenomen in je bloed.

• Glucose, mineralen, water en vitaminen zijn klein genoeg en kunnen zo door de darmwand heen.
• Eiwitten, vetten en de meeste koolhydraten zijn te groot en moeten eerst worden verteerd.

Verteren

Verteren gebeurt in twee stappen:

• Voedsel in kleine stukken verdelen door te kauwen
• Voedingsstoffen omzetten met behulp van verteringssappen.

Mechanische vertering

Mechanische vertering (kauwen) zorgt voor oppervlaktevergroting

Verteringssappen

Vertering gebeurt met verteringssappen. Die verteringssappen worden gemaakt in de verteringsklieren:

Chemische vertering zorgt ervoor dat stoffen in je voedsel steeds verder worden afgebroken in kleinere/andere stoffen

Samenwerking

Mechanische en chemische vertering werken samen. Door te kauwen vergroot je het oppervlakte van je voedsel waardoor de enzymen meer oppervlakte hebben om met de chemische vertering te beginnen.

Darmperistaltiek

Doordat de spieren in je darm zich afwisselend aanspannen en ontspannen, wordt je voedsel in je darm doorgeduwd.

Lezen en maken

Thema 2 basisstof 2

Opdr. 1 t/m  10

(zorg er weer voor dat dit in de digitale methode komt te staan. Let op! Maak ook basisstof 1 af als je dat nog niet hebt.

Welke voedingsstof kan vanuit de darmwand direct in het bloed worden opgenomen, zonder eerst te worden verteerd?

1. Glucose
2. Suiker
3. Zetmeel

Wat is een voorbeeld van chemische vertering?

1. Je neemt een hap van een appel
2. Je kauwt op een stuk appel
3. Voedingsstoffen worden omgezet in verteringsproducten
4. Je darmen nemen de verteringsproducten op

Wat is de functie van de snijtanden?

1. Fijnmalen van voedsel
2. Afbijten van voedsel
3. Voedsel verdelen in kleine stukken