Paddenstoelen

• Koken
• MBO
• Studiejaar 1

PADDENSTOELEN

Welke 3 categorieën
paddenstoelen zijn er?

Anatomie paddenstoel

Veel paddenstoelen hebben een herkenbare vorm. 

Het zichtbare gedeelte bestaat uit 

een hoed en een steel. 

Het grootste deel van de paddenstoel bevindt zich onder de grond.

Kwaliteit

Kwaliteit

• Gaaf en onbeschadigd
• Niet verkleurd, rot of slijmerig
• Niet uitgedroogd of gespleten

Opdracht: Maak tweetallen en kies een 

van de paddenstoelen van tafel

Zoek informatie op:

- herkomst

- eigenschappen

- smaak

- hoe te bereiden 

- verzin een gerecht ermee

- en PRESENTEER!