BS 2 Het verteringsstelsel

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo t
• Leerjaar 2

Het verteringsstelsel

Leerdoelen:

- Je kunt de functie van vertering, verteringssappen en enzymen beschrijven. 

- Je kunt de delen van een gebit noemen en hun functie.

- Je kunt de werking en functie van de darmperistaltiek beschrijven. 

Voorkennis...

- Wat zijn voedingsmiddelen?

- Noem een plantaardig en een dierlijk voedingsmiddel

- Noem drie voedingsstoffen. 

- Noem de functie van eiwitten.

Voorkennis...

Maak op je papier 6 vakken en zet in elk vak een voedingsstof, met de functie en een voedingsmiddel waar het veel inzit. 

Het
verterings-
stelsel

Vertering

Verteren is het afbreken van grotere voedingsstoffen tot kleinere verteringsproducten. 

Deze stoffen hoef je niet eerst te verteren: glucose, mineralen, water en vitaminen. De rest wel. 

Twee stappen:

* voeding verteren d.m.v. kauwen

* voeding verteren d.m.v. verteringsstappen

Kauwen

- Snijtanden, hoektanden
en kiezen. 

- Mechanische vertering

Kauwen leidt tot oppervlaktevergroting

Verteringsklieren 

- Speekselklieren
- Maagsapklieren

- Alvleessapklieren 
- Darmsapklieren

- Lever maakt gal

Verteringssappen

- Verteringsklieren maken verteringssappen

- Enzymen

zitten daarin

Dit is
chemische

vertering

Darmperistaltiek 

Doordat de spieren zich afwisselend samentrekken en ontspannen, wordt het voedsel in de darm voortgeduwd. 

Ook wordt de voedselbrij gekneed en vermengd met verteringssappen. 

Deze bewegingen noem je peristaltische bewegingen of darmperistaltiek.

Wat voor vertering is kauwen?

1. Chemische vertering
2. Enzymen
3. Mechanische vertering
4. Verteringsklieren

Waardoor worden spieren in de darmwand geprikkeld?

1. Eiwitten
2. Mineralen en vitaminen
3. Voedingsvezels
4. Vetten

Wat is de functie van kauwen?

1. Door middel van enzymen verteren
2. Oppervlakteverkleining
3. Oppervlaktevergroting
4. Verteringssappen uitscheiden

Wat is de functie van enzymen?

1. Reacties sneller laten verlopen
2. Oppervlakte vergroten
3. Verteringsklieren maken
4. Verteringssappen maken

Basisstof 2 maken

Vragen stellen?

Leerdoelen

- Je kunt de functie van vertering, verteringssappen en enzymen beschrijven.

- Je kunt de delen van een gebit noemen en hun functie.

- Je kunt de werking en functie van de darmperistaltiek beschrijven. 

Extra opdracht onderdelen verteringsstelsel

- Trek een van de leerlingen over met een potlood, zodat je een persoon hebt. 

- Teken dan in deze tekening alle organen van het verteringsstelsel. 

- Zorg dat bij elk onderdeel de naam is aangegeven. 

- Doe dit volgens de tekenregels.