PO Wat eet jij?

• New lesson editor
• Mens & Maatschappij
• Middelbare school
• vmbo
• Leerjaar 1

Les 1

Huiswerk: lesuur1

ma: 5 oktober

Maken: opdr. 1b en c

Bekijk de openingsfoto. 

Wat wil de vrouw pakken?

Konden mensen dit 100 jaar geleden in Nederland kopen? Waarom wel of niet?

        Wat zijn de verschillen in eetgewoonten tussen vroeger en nu?

1

m

00

s

+30 s

https://schooltv.nl/video-item/hoe-bewerkt-zijn-onze-boodschappen-koken-uit-een-pakje

Ultrabewerkt voedsel (Focus in de klas)

In vergelijking met veertig jaar geleden zijn we steeds minder tijd aan ons eten gaan besteden. We koken minder zelf en kiezen steeds vaker voor gemaksvoedsel, dat vaak ultrabewerkt is. Hoe zien onze boodschappen er nu uit in vergelijking met vroeger?

Duur: 02:24

15

m

00

s

+30 s

Lees eerst de tekst en markeer de verschillen tussen vroeger en nu.

Schrijf daarna je antwoord in de tabel.

Waardoor veranderden onze eetgewoontes?

Tot de jaren '50: Voedsel dat in Nederland is geproduceerd.

Mensen uit voormalige kolonie Nederlands-Indië verhuizen naar NL.

Mensen uit Zuid-Europa komen hier werken.

Mensen uit Noord-Afrika komen hier werken.

Mensen uit voormalige kolonie Suriname verhuizen naar NL.

Welke andere internationale gerechten ken je die populair zijn in Nederland?

Een kruidenier was een winkel waar je houdbare levensmiddelen kon kopen en andere dagelijkse boodschappen kon doen.

1965: de melkboer komt aan huis met een motorwagen. Intussen inspecteren de buurtkinderen het besturingssysteem.

1956: de melkboer, gekleed in smetteloos witte jas, is niet te beroerd een kan met melk vol te tappen. Maar hij heeft ook al de nieuwerwetse flessen bij zich.

In 1955 kwam de groenteman in Hilversum nog met paard en wagen langs de deur. En had hij tijd voor een praatje.

Een bakker in de jaren vijftig voor een flat in Slotermeer in Amsterdam-West.

1962, toen de ijscoman nog een pet droeg. En is dat geen prachtige fietskar? Wat in alle jaren hetzelfde is gebleven: de begerige kinderen.

Koken kostte veel tijd. Alles werd vers bereid. Er waren geen kant- en klaar producten. Vrouwen waren uren per dag met het verzamelen bereiden van maaltijden bezig.

Les 2

       Welke ingrediënten heb je nodig om een worstenbroodje te maken?

1

m

00

s

+30 s

       Welke ingrediënten heb je nodig om een worstenbroodje te maken?

1

m

00

s

+30 s

Ingrediënten brooddeeg

• 500 gram bloem

• 300 ml water

• 10 gram zout

• 10 gram suiker

• 50 gram roomboter

• Zakje gist 

Ingrediënten gehaktvulling

• 800 gram gehakt (varkensgehakt of half om half)

• 1 ei

• 1 beschuit verpulverd (of paneermeel)

• Theelepeltje zout

• Theelepeltje peper

• 2 theelepels mosterd 

https://schooltv.nl/video-item/eenvandaag-in-de-klas-de-gezondheidsrisicos-van-ultrabewerkt-voedsel

De gezondheidsrisico’s van ultrabewerkt voedsel (EenVandaag in de klas)

Veel eten en drinken in de supermarkt is bewerkt. Er zijn stoffen aan toegevoegd om het lekkerder of langer houdbaar te maken. Dit ‘ultrabewerkte’ voedsel is vaak niet gezond. Het kan verslavend werken en we kunnen er ziek van worden.

Duur: 08:42

15

m

00

s

+30 s

Klaar: maak opdracht 2 in je boekje.

Les 3 + 4

"Dit is goed eten" Wat kan er worden bedoeld met 'goed'?

1

m

00

s

+30 s

Goede smaak

• Het voedsel smaakt goed.

• Je vindt het lekker.

Goedkoop

• Het eten kost relatief weinig. 

• Het is beschikbaar voor iedereen.

Gezond

• Het voedsel bevat
    voedingsstoffen die jouw
    lichaam voeden.

• Goed voor je gezondheid.

Eerlijke prijs

• De boer krijgt een goede en
    eerlijke prijs voor de productie
    van het voedsel.

Lokaal

• Eten dat geproduceerd wordt in
    jouw eigen land, regio of buurt.

• In plaats van voedsel dat vanaf de
    andere kant van de wereld komt.

Uit het seizoen

• Eet wat groeit in dat seizoen. 

• Voorbeeld: frambozen groeien in
    juli, niet in december. Je kunt ze
    in december kopen, maar dan
    komen ze uit het buitenland.

Verbinding

• Je produceert je eigen voedsel.

• Of je weet hoe, waar en door wie
    het is geproduceerd. 

Natuurvriendelijk

• Geen schade aan het milieu.

• Geen bestrijdingsmiddelen (gif
    voor insecten en onkruid

• Boeren in samenwerking met de
    natuur.

Dierenwelzijn

• Het leven van de dieren is goed.

• Ze kunnen hun natuurlijke gedrag
    laten zien.

• Voorbeeld: kippen kunnen
    scharrelen in de buitenlucht en
    varkens kunnen een modderbad
    nemen.

5

m

00

s

+30 s

Individueel

5

m

00

s

+30 s

Individueel

5

m

00

s

+30 s

Tweetallen

Wat is goed eten?

• Wat is jouw top-3? Waarom?

• Wat is voor jou het minst
    belangrijk en waarom?

• Was het makkelijk of moeilijk om
    samen de ranking te maken?
    Waarom?

Bespreken:

Wie heeft er wel eens één of meerdere van deze plaatjes gezien?

Wat moeten ze voorstellen?

Dit zijn de 13 top-keurmerken die door Milieu Centraal zijn geselecteerd.

Schooltv

https://schooltv.nl/video-item/keuringsdienst-van-waarde-in-de-klas-beter-voor-keurmerk-of-reclame

Beter voor: keurmerk of reclame (Keuringsdienst van Waarde in de klas)

Kijkvraag: Zijn alle keurmerken even betrouwbaar? Waarom wel of niet?

Duur: 08:31

Website

https://www.keurmerkenwijzer.nl/

Poster maken:

• Kies uit opdracht 4 een keurmerk waar je een poster wil maken.

• Begin met een titel (naam keurmerk)

• Teken daaronder het logo na

• Schrijf op de poster in korte zinnen/steekwoorden wat het keurmerk is (internet: keurwijzer.nl)

• Bedenk een slogan die mensen motiveert om meer producten te kopen met het keurmerk. Bijv. Fair trade is eerlijk voor iedereen

• Kies passende plaatjes uit en zet deze in word- verstuur deze naar mij- print ze uit en plak ze op.