4V 1920 H6 koolstofchemie les 7

4V SK @ LPKM Koolstofchemie
vandaag les 7:
nieuw: 6.5 ester vorming en afbraak
1 / 26
next
Slide 1: Slide
ScheikundeMiddelbare schoolvwoLeerjaar 4

This lesson contains 26 slides, with interactive quizzes and text slides.

time-iconLesson duration is: 45 min

Items in this lesson

4V SK @ LPKM Koolstofchemie
vandaag les 7:
nieuw: 6.5 ester vorming en afbraak

Slide 1 - Slide

did it, done it??
4V samenvatting structuren en naamgeving.pdf

Slide 2 - Slide

6.5 Reacties met koolstofverbindingen
even kennis ophalen
bedenk nu kort bij welke categorie 
de volgende stoffen horen...
hou je ingevulde samenvatting erbij
als je wil!

Slide 3 - Slide

alcoholen
carbonzuren
Sleep de stoffen naar de juiste plaats.
ethaan-1,2-diol
propaan-1-ol
methaanzuur

Slide 4 - Drag question

alcoholen
carbonzuren
Sleep de structuren naar de juiste plaats.
ketonen

Slide 5 - Drag question

reacties met koolstoffen

koolstofverbindingen kun je met elkaar laten reageren 
om nieuwe stoffen te laten ontstaan
vandaag 6.5 ester-vorming en ester-afbraak

Slide 6 - Slide

ester
een ester is een stof met deze karakteristieke groep:

Slide 7 - Slide

ester vorming: condensatie
vandaag leren we wat condensatie reacties zijn:
waar denk je aan bij condensatie...?

Slide 8 - Slide

als een alcohol met een zuur reageert...
condensatie
er onstaat een nieuwe stof, waarbij H2O afsplitst! de nieuwe stof is een ester.
condensatiereactie = estervorming

Slide 9 - Slide

als een alcohol met een zuur reageert...
er ontstaat een ester, en er komt H2O vrij, condensatiereactie
methylethanoaat
aantekening
condensatiereactie = estervorming

Slide 10 - Slide

een ester
een ester is een koolstofverbinding 
met deze karakteristieke groep:

aantekening

Slide 11 - Slide

met welk zuur heeft
methanol gereageerd
om deze ester te vormen?
methanol?
meth = ...C en waar stond -ol voor? welke soort stoffen kunnen emt elkaar reageren om een ester te vormen?
A
propanol
B
propaanzuur
C
D

Slide 12 - Quiz

welke ester wordt gevormd uit de reactie tussen methanol en propaanzuur?
A
B
C
D

Slide 13 - Quiz

reactie tussen methanol en propaanzuur levert:
propaanzuur = 3 x C met een -COOH groep
methanol = 1 x C met een -OH groep
ester

Slide 14 - Slide

hoe geef je het beestje een naam...?

Slide 15 - Slide

methylpropanoaat
propaanzuur = 3 x C met een -COOH groep
methanol = 1 x C met een -OH groep
reactie tussen methanol en propaanzuur levert:
-oaat
Esters krijgen het achtervoegsel -oaat en worden genoemd naar het alkaanzuur waarvan ze zijn afgeleid

Slide 16 - Slide

Wat is de naam
van deze ester?
A
butylethanoaat
B
ethylbutanoaat
C
ester van butaanzuur en ethanol
D
ethylpropanoaat

Slide 17 - Quiz

hoe herken je de stoffen waaruit een ester is ontstaan?
methanol
propaanzuur
  1. herken de ester
  2. "knip" de ester
  3. ene kant was zuur (met c=o)
  4. andere kant was alcohol
  5. vul aan met -H en -OH

Slide 18 - Slide

sleep de juiste twee stoffen bij elkaar die de gegeven ester kunnen vormen.
methaanzuur
butaanzuur
ethaanzuur
butanol
ethanol
methanol

Slide 19 - Drag question

ester afbreken: hydrolyse



de afbraak van een ester is een belangrijk proces in de chemie, maar zeker ook in de biologie. 
Hydrolyse speelt een grote rol bij afbraak van eiwitten en bij de afbraak van polymeren (DNA, suikers, plastics).

Slide 20 - Slide

hydrolyse: reactie waarbij een ester wordt afgebroken door toevoeging van H2O
 
+ H2  


                                           +   
methanol
propaanzuur

Slide 21 - Slide

hydrolyse: reactie waarbij een ester wordt afgebroken door toevoeging van H2O
 
+ H2  


                                           +   
methanol
propaanzuur

Slide 22 - Slide

samengevat
  • condensatie = reactie waarbij H2O vrijkomt 
  • een ester ontstaat als een zuur (-COOH) reageert met een alcohol (-OH) en H2O afsplitst (condensatie)
  • hydrolyse = reactie met H2O
  • bij hydrolyse van een ester ontstaan een zuur en een alcohol
  • naam van een ester: alkylalkanoaat of "ester van ... en ..."
ester

Slide 23 - Slide

welke structuur hoort bij deze naam:
ester van ethaanzuur
en but-1-een-4-ol
A
B
C
D

Slide 24 - Quiz

"geef de namen": welke
stoffen ontstaan na
hydrolyse van:
tip
  1. herken de ester
  2. "knip" de ester
  3. ene kant was zuur
  4. andere kant was alcohol
  5. vul aan met -H en -OH

Slide 25 - Open question

HW voor volgende les
lees 6.5
maak 48, 49, 50, 51, 52 
maak aantekeningen van de blauwgedrukte begrippen

Slide 26 - Slide