Week 03_les 2_Doelgroepen_Verwachtingen_Gastreis

• New lesson editor
• Hospitality
• MBO
• Studiejaar 1

Doelgroepen, verwachtingen en gastreis

Basismodule branche

week 03

Introduceer de ondewerpen.

Vertel dat we vandaag ook aan de slag gaan met opdrachten maken hierover en deze moeten in de les ingeleverd worden.

Zorg dus dat iedereen in de schoolsystemen kan bij aanvang dan kunnen de telefoons hierna gelijk weggestopt worden.

Agenda

Leerdoelen doelgroepen

• Ik begrijp wat een doelgroep is en waarom het relevant is voor een onderneming

• Ik heb inzicht in de verschillende categorieën van een doelgroep

• Ik weet hoe ik een buyer persona kan maken van een doelgroep

• Ik kan de verschillende categorieën toepassen bij het maken van een buyer persona

Doelgroepen

Geef een korte introductie op het onderwerp. Vraag of iemand al weet wat doelgroepen zijn.

vraag naar termen, voorbeelden etc.

Wellicht dat je een koppeling kunt maken naar de excursie van vorige week. is ze daar iets opgevallen misschien als we het hebben over doelgroep(en) (soort mensen wat daar komt)

Doelgroep

• Wat is een doelgroep

Zoek in 1 minuut zoveel mogelijk informatie

• Kunnen wij als groep een doelgroep zijn? Hebben wij iets gemeen?

• Welke doelgroepen zijn er allemaal?

Noteer in 1 minuut zoveel mogelijk doelgroepen

Laat de studenten in tweetallen deze vragen uitwerken.

Straks moeten uploaden dit uploaden in Canvas dus dat ze straks alles moeten delen met elkaar (onedrive!)

de bulletpoints komen 1-voor-1 op het scherm zodat ze gestructureerd aan de slag kunnen.

na bulletpoint1: op bord noteren wat er allemaal opgeschreven is. samenvatten, checken of het klopt of wat ze ermee bedoelen

bulletpoint2: klassikaal bespreken, ter verduidelijking op bord meeschrijven zodat ze ook zien uit welke onderdelen een doelgroep bestaat.

bulletpoint3: noteren op het bord ook

Verdeel de categorieën over de groepjes.

Laat ze zelf onderzoek doen hiernaar. 15 minuten de tijd.

Als een grooepje klaar is kunnen ze op het whiteboard hun bevindingen opschrijven.

Als alles opgeschreven is klassikaal terugkoppeling geven en eventueel aanvullen.

Laat de studenten de bevindingen die ze gevonden hebben noteren op het whiteboard. Maak de categorieën voor ze op het bord. bespreek klassikaal.

Houdt deze lijst naast het geschreven bord en vul aan. Zo kunnen studenten de verschillen en overeenkomsten goed zien. Vul aan waar nodig en geef er voorbeelden bij

Wat is een doelgroep?

Ter afsluiting nog een kort filmpje om de stof definitief te laten landen bij de studenten.

check of er vragen zijn over doelgroepen,

Bespreek hierbij de koppeling naar marketing (reclame) (zie volgende slide)

Doelgroepen & reclame

Bespreek de opdracht. Laat de studenten in hetzelfde bestand op een nieuwe pagina deze opdracht maken.

Speel de video af en geef de studenten 5 minuten om de opdracht uit te werken voor deze video;
1. Bedenk na afloop van elke video voor wie deze reclame bedoelt is

2. Noteer een korte doelgroep beschrijving (bv. Leefstijl, leeftijd)

punten kun je noteren op het bord als je wilt.

Speel de video af en geef de studenten 5 minuten om de opdracht uit te werken voor deze video;
1. Bedenk na afloop van elke video voor wie deze reclame bedoelt is

2. Noteer een korte doelgroep beschrijving (bv. Leefstijl, leeftijd)

Geef een korte introductie op een buyer persona. Check of iemand hier wel iets over heeft gehoord. Laat na de korte uitleg het filmpje zien.

Check of er vragen zijn, zo niet vraag iemand in eigen woorden te vertellen wat het is. Laat andere studenten diegene helpen. Zo check je of het aangekomen is.

Wat zie je?

Welke kenmerken kan je koppelen aan deze persoon?

• Rijk / arm

• Avontuurlijk

• Familiemens

• Sportief

• Werk

• Huisdieren

• Kinderen

Tot welke doelgroep behoort hij/zij?

Kleine buyer persona oefening wordt er klassikaal gedaan adhv 4 foto’s. per foto klassikaal bespreken.

je hoeft bij elke foto niet perse de hele rij te bespreken, alleen de belangrijkste dingen.

Rijk / arm

Avontuurlijk

Familiemens

Sportief

Werk

Huisdieren

Kinderen

Rijk / arm

Avontuurlijk

Familiemens

Sportief

Werk

Huisdieren

Kinderen

Rijk / arm

Avontuurlijk

Familiemens

Sportief

Werk

Huisdieren

Kinderen

Rijk / arm

Avontuurlijk

Familiemens

Sportief

Werk

Huisdieren

Kinderen

• Maak een buyer persona over jezelf in Canva

• Upload in Canvas

Dit is een voorbeeld van hoe een buyer persona eruit kan zien (er is geen vaste vorm voor). Laat de studenten over zichzelf een Buyer Persona maken. Deze moet af zijn in deze les.

Via Canva kunnen ze zelf een Buyer Persona stjil kiezen (sjabloon). Als deze af is laten ze hem zien aan de docent en gaan ze deze uploaden in Canvas.
Morgen in de LO gaan ze deze presenteren aan elkaar.

Leerdoelen behaald?

• Ik begrijp wat een doelgroep is en waarom het relevant is voor een onderneming

• Ik heb inzicht in de verschillende categorieën van een doelgroep

• Ik weet hoe ik een buyer persona kan maken van een doelgroep

• Ik kan de verschillende categorieën toepassen bij het maken van een buyer persona

Check met de klas of de leerdoelen behaald zijn

Pauze

Gastreis

Introduceer het onderwerp. Vraag waar studneten aan denken bij dit woord om voorkennis te checken

Leerdoelen

• Ik weet wat de verschillende fases zijn van de gastreis

• Ik kan zelf een gastreis in kaart brengen

Gastreis

Introduceer het onderwerp. Vraag waar studneten aan denken bij dit woord om voorkennis te checken

7 fases gastreis

1. Oriëntatiefase

2. Onderweg

3. De ontvangst

4. Het verblijf

5. Het afscheid

6. De terugreis

7. Mening vormen en delen

1.Oriëntatiefase: Vooronderzoek thuis à social media, mond-tot-mond à boekingsites à het doel van deze fase is bewustwording en interesse wekken à belangrijk dat hotels zich laten (marketing)

2.Onderweg: Voorbereiden ervaring à emotie (verheugd, spannend etc.) à laatste informatie verzamelen à communicatie vanuit bedrijf

3.De ontvangst: hoe wordt de gast ontvangen door het bedrijf à klopt informatie met gegeven informatie bij ontvangst à eerste fysieke indruk (interieur, sfeer)

4.Het verblijf: daadwerkelijk ervaring à interactie personeel, kwaliteit, algemene gevoel à voldoet het aan de verwachtingen of worden deze overtreft?

5.Het afscheid: wordt er achterhaald hoe het verblijf is geweest à klopt alles (rekening) à na-service

6.De terugreis: reflecteren met elkaar over de ervaring à dingen controleren (ik had toch dit gezien….)

7.Mening vormen en delen: review schrijven, e-mail, delen van mening aan vrienden/familie

doorloop de verschillende fases van de gastreis en benoem waarom bepaalde punten een goede klantbelevenis oplevert en sommige juiste minder.

Als je meer interactie wilt kun je bepaalde punten ook aan iemand uit de klas vragen waarom dit hoog of lager scoort in klantbeleving

Opdracht
Gastreis maken + presenteren

Per fase aangeven wat je doet

In de IK-vorm schrijven

De presentatie lever je individueel in via Canvas

20 minuten voor maken gastreis + presentatie

Deze oppdracht is afhankelijk van hoeveel tijd er nog is. Even zelf inschatten als docent zijnde of je dit laat doen.

Verdeel de klas in groepen. Laat ze een gastreis maken voor 1 van bovenstaande onderwerpen die ze gaan kopen bij de IKEA.

20 minuten maken + 15 minuten presenteren.. Laat ze nadenken over een taakverdeling en laat ze zich daaraan houden! (beetje streng zijn)

Per fase aangeven wat je doet

IN de IK-vorm schrijven

Verhaal van maken

Met je groep maken, Individueel inleveren in Canvas. in Onedrive werken dus!!

Leerdoelen behaald?

• Ik weet wat de verschillende fases zijn van de gastreis

• Ik kan zelf een gastreis in kaart brengen

er is geen excursie deze week omdat het OV 24 uur staakt.

Studenten krijgen per LO een (kort) inbelmoment om te kijken hoe ze ervoor staan bij de opdrachten van persoonlijk profileren.

Time’s up
Bedankt!