les 6 gist

Les 6 Gist
  • lezen blz 92
  • maken vraag 1 t/m 5
  • demoproef blz 98 (invullen op blz 101)
  • proef b blz 99 (invullen op blz 101)
  • proef c blz 100 (invullen op blz 102)
1 / 17
next
Slide 1: Slide
scheikundeMBOStudiejaar 2

This lesson contains 17 slides, with interactive quizzes, text slides and 3 videos.

time-iconLesson duration is: 90 min

Items in this lesson

Les 6 Gist
  • lezen blz 92
  • maken vraag 1 t/m 5
  • demoproef blz 98 (invullen op blz 101)
  • proef b blz 99 (invullen op blz 101)
  • proef c blz 100 (invullen op blz 102)

Slide 1 - Slide

Welk van de onderstaande voedingsmiddelen staat niet in de schijf van vijf bij koolhydraten?
A
brood
B
pasta
C
tomaat
D
aardappel

Slide 2 - Quiz

Waaruit bestaat meel ?
A
glucose
B
saccharose
C
zetmeel
D
water

Slide 3 - Quiz

Welke stof zorgt voor de luchtigheid in het brood?
A
alcohol
B
koolstofdioxide
C
baking soda
D
karnemelk

Slide 4 - Quiz

Wanneer gaat het sodabrood rijzen?
A
voor dat het in de oven gaat
B
terwijl het in de oven is
C
nadat het in de oven is geweest
D
nooit

Slide 5 - Quiz

Slide 6 - Slide

vergisting van suiker
suiker 
alcohol       +                koolstofdioxide
gist

Slide 7 - Slide

Slide 8 - Slide

Is gistextract hetzelfde als gist?

Slide 9 - Slide

Slide 10 - Video

Demoproef blz 98

Slide 11 - Slide

Wat deed Menno niet goed?

Slide 12 - Open question

Lesopdracht
Lees instructie op It's Learning goed door.
Voer de proeven b en c uit.
Vul blz 101 en 102 in.
Lees blz 97
Maken vraag 1 t/m 3 op blz 97

Slide 13 - Slide

De volgende twee filmpjes zijn voor als je zelf de proeven niet uit kon voeren.

Slide 14 - Slide

Slide 15 - Video

Slide 16 - Video

vraag 1 t/m 5 van blz 97
  • 1. fructose __gist--> alcohol + koolstofdioxide
  • 2a. C6H1206
  • 2b. C2H5OH
  • 2c. CO2
  • 3. Gist gaat dood bij te hoge temperatuur. Er gebeurt dus niets.


Slide 17 - Slide