4.5: Organen voor vertering

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo t
• Leerjaar 4

Thema 12

Voeding en vertering

B5: De organen voor vertering

Th12: Voeding en vertering

Doelstelling

Je kunt de delen van het verteringsstelsel kunnen noemen met hun functies en kenmerken

Je kunt de verteringssappen kunnen noemen met hun functies

Noem zo veel mogelijk organen in het verteringsstelsel

verteringsstelsel

Mondholte

• Functie: Fijnmaken van voedsel (oppervlakte vergroten, mechanische vertering) + voedsel mengen met speeksel
• Verteringssap: Speeksel
• Functie verteringssap: Verteren van zetmeel, doden deel bacteriën, voedsel glijbaar maken

Slokdarm

• Functie: Vervoer voedsel van mond naar maag
• Verteringssap: -
• Functie verteringssap: -

Maag

• Functie: Vertering voedsel + tijdelijke opslag voedsel
• Verteringssap: Maagsap (zuur = lage pH)
• Functie verteringssap: Doden bacteriën + verteren van eiwitten

Lever

• Functie: o.a. Productie gal
• Verteringssap: Gal
• Functie verteringssap: Emulgeren van vetten (vet in kleine druppels verdelen)

Alvleesklier

• Functie: o.a. produceren alvleessap
• Verteringssap: Alvleessap
• Functie verteringssap: Verteren van eiwitten, koolhydraten, vetten

Twaalfvingerige darm

• Functie: Vervoer van maag naar dunne darm  + toevoegen van gal en alvleessap
• Verteringssap: -
• Functie verteringssap: -

Dunne darm

• Functie: Verteren van voedsel + opnamen van voedingsstoffen in het bloed
• Verteringssap: Darmsap
• Functie verteringssap: Verteren van eiwitten en koolhydraten

Dunne darm

Blinde darm

• Functie: -
• Verteringssap: -
• Functie verteringssap: -

Bij een ‘blindedarmontsteking’ is het wormvormig aanhangsel ontstoken en moet dan operatief worden verwijderd. 

Dikke darm

• Functie: Water opnemen in het bloed
• Verteringssap:
• Functie verteringssap:

Hierin leven veel (soorten) bacteriën
 die helpen bij de vertering van cellulose (celwand)

Endeldarm

• Functie: Verzamelplaats voor onverteerbare resten 

Verteringssappen en wat ze verteren

• Speeksel: zetmeel
• Maagsap: eiwitten
• Gal: vetten emulgeren
• Alvleessap: Eiwitten, koolhydraten en vetten
• Darmsap: Eiwitten, koolhydraten

Water, mineralen, vitamines en glucose hoeven niet verteerd te worden

Aan de slag...

12.5      Organen voor vertering

Opdracht 1 t/m 7