H4 voeding en vertering-voedingsmiddelen en voedingsstoffen

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo g, t, mavo
• Leerjaar 3

 Voedingsmiddelen en voedingsstoffen.

- Lees 4.1 in learnbeat

- Aanmelden op LessonUp

Leerdoelen

1. Je kunt de functies van voedingsstoffen en voedingsvezel in voedingsmiddelen noemen.

2. Je kunt zes groepen voedingsstoffen noemen met hun functies en kenmerken.

Voedingsmiddel: alles wat je eet of drinkt

Voedingsstof: De bruikbare bestanddelen in voedingsmiddelen

Wat zijn voedingsmiddelen?

1. Gezond leren eten
2. Middelen om voeding te maken
3. Alles wat we eten
4. Alles wat we eten en drinken

Wat is een voedingsmiddel?

1. eiwit
2. vet
3. koekje
4. koolhydraten

Wat is geen voedingsmiddel

1. Aardbei
2. Melk
3. Koolhydraten
4. Snoep

Dit voedingsmiddel is...

1. Plantaardig
2. Dierlijk
3. Zowel plantaardig als dierlijk
4. Niet dierlijk of plantaardig

Functies voedingsstoffen

Voedingsvezels

Voedingsvezels: Plantaardige stoffen die je lichaam niet kan verteren.
Behoren tot de koolhydraten en zijn afkomstig van
celwanden.

+ Vezels zorgen voor een verzadigd gevoel (dat je voelt dat je vol zit).

+ Belangrijk voor een goede werking van de darmen

Bekijk de afbeelding.
Welk voedingsmiddel kun je het
beste eten?

1. witbrood
2. croissant
3. bruinbrood
4. volkorenbrood

Voedingsvezels

Aan de slag

4.1 Voedingsmiddelen en Voedingsstoffen

- Lees 4.1 door en maak de opdrachten.

- Maak een korte samenvatting

Leerdoelen behaald?

1. Je kunt de functies van voedingsstoffen en voedingsvezel in voedingsmiddelen noemen.

2. Je kunt zes groepen voedingsstoffen noemen met hun functies en kenmerken.

Wat gebeurd er bij darmperistaltiek?

1. Vet wordt verteerd
2. Verteringssappen worden aan het voedsel toegevoegd
3. Opname van voedingsstoffen
4. lengte en kringspieren duwen de voedselbrij voort

Bij darmperistaltiek..

1. zijn de kringspieren achter de voedselbrok aangespannen
2. zijn de kringspieren voor de voedselbrok aangespannen
3. zijn de lengtespieren voor de voedselbrok aangespannen
4. zijn de lengtespieren achter de voedselbrok aangespannen.

Wat is darmperistaltiek?

1. vertering van voedsel in darm
2. vertering
3. Samenknijpen van de darm
4. kramp in maag

Waar is darmperistaltiek?

1. Alleen in je slokdarm en dunne darm
2. Alleen in je slokdarm en maag
3. Alleen in je maag en dunne darm
4. Het begint in slokdarm en eindigt bij de anus

Wat is GEEN functie van darmperistaltiek?

1. voedsel kneden
2. voedsel mengen
3. voedsel voortduwen
4. voedsel afbreken

Schijf van Vijf

• De schijf van vijf helpt om te zorgen dat je van alle voedingsstoffen genoeg binnen krijgt. 

• In elk van de vijf vakken staat een groep voedingsmiddelen.
• Hoe groter het vak, hoe meer je daaruit nodig hebt. 

• Als je elke dag eet volgens de schijf van vijf, krijg je voldoende voedingsstoffen binnen.

Aan de slag

Oefentoets thema 2: voeding en vertering
In Learnbeat ga je naar 2.4. voorbereiding op de toets

02:08

Zul je een kleursverandering zien bij de aardappel?

1. Ja, het wordt blauwzwart
2. Ja, het wordt geelbruin
3. Nee, geen verandering van kleur

02:10

Zal er een verandering van kleur zijn bij de cracker na het toevoegen van jodium?

1. Ja, het wordt blauwzwart
2. Ja, het wordt geelbruin
3. Nee, er is geen verandering van kleur