Stoffen

• Biologie
• Voortgezet speciaal onderwijs
• Middelbare school
• MBO
• Beroepsopleiding
• Leerroute 1
• Leerroute n1
• Studiejaar 1

Vier groepen voedingsstoffen

Er zijn vier hoofdgroepen voedingsstoffen.

1. Bouwstoffen
2. Brandstoffen
3. Reservestoffen
4. Beschermende stoffen. 

Voedingsstoffen

Er zijn 6 verschillende soorten voedingsstoffen:

1. Koolhydraten
2. Eiwitten
3. Vetten
4. Water
5. Mineralen
6. Vitaminen

Brandstoffen

• Brandstoffen: leveren energie! 

.

Alle organen in je lichaam hebben energie nodig om te kunnen werken. Voor alle bewegingen die je maakt is energie nodig. Ook voor het op peil houden van je lichaamstemperatuur en voor groei, ontwikkeling en herstel van je lichaam is energie nodig. 

Zij leveren energie om te kunnen bewegen en om warm te blijven. Teveel koolhydraten en vetten worden in het lichaam opgeslagen als reservestoffen. Brood, pasta, couscous en aardappelen zijn voedingsmiddelen die veel zetmeel bevatten.

voedingsstoffen

Bouwstoffen:

water

mineralen

eiwit

Reservestoffen

• Stoffen die je teveel binnen krijgt worden opgeslagen als reservestoffen

Bijvoorbeeld:
Koolhydraten
Vetten

Water

Beschermende stof

Beschermende stof

Zorgen ervoor dat je niet ziek wordt. 

Mineralen = bouw- en beschermende stof

Vitamines = bouw- en beschermende stof

Voedingsstoffen zijn ..

1. water, vitaminen en mineralen
2. eiwitten, vetten en koolhydraten
3. belangrijke stoffen uit voedingsmiddelen die je lichaam nodig heeft
4. eten en drinken

Voorbeelden van brandstoffen zijn

1. Koolhydraten en Vetten
2. Koolhydraten en Zuurstof
3. Koolhydraten en Water
4. Vetten en Water

Van brandstoffen krijg je energie. Waar haal je brandstoffen uit?

1. Aardappels
2. Snoep
3. Koek
4. Chips

Wat doen bouwstoffen?

1. Ze worden opgeslagen
2. Ze zijn nodig voor de groei en ontwikkeling
3. Ze leveren energie
4. Ze beschermen je lichaam

Koolhydraten kunnen als reservestof worden gebruikt?

1. Waar
2. Niet waar

Beschermende stoffen zijn:

1. mineralen en vitamines
2. suiker en zetmeel
3. water
4. eiwit