Les 1.3 Zuivere stoffen en mengsels

• New lesson editor
• Scheikunde
• Middelbare school
• vmbo t, mavo
• Leerjaar 3

Planning

• Bespreken practicum

•  Nakijken

• 1.3 Zuivere stoffen en mengsels

• Opgaven maken

Bespreken practicum

Nakijken: 3 t/m 13

Blz 22 t/m 26

3

• Condenseren

• Verdampen

• Smelten

• Stollen

• Rijpen

• Sublimeren 

4

• a. Vaste fase

• b. In de gasvormige fase 

5

• a. Groter, kleiner

• b. Groter, kleiner

6

• a. Niet waar: de aantrekkingskracht is groot genoeg om moleculen dicht bij elkaar te houden. 

• b. Waar: elke stof bestaat uit zijn eigen soort moleculen. 

• c. Niet waar: de moleculen trillen. 

• d. Niet waar: sublimeren is een fase-overgang. 

• e. Waar: de afstand tussen moleculen is groot. 

7

• Er is géén sprake van een faseovergang. 

• De stof is veranderd (er is een nieuwe stof ontstaan), je kan het rauwe eiwit na afkoelen niet terug krijgen.  

8

• a. Verhitten: er komt dan een faseovergang (namelijk smelten: vast--> vloeibaar)

• b. Aantrekkingskracht neemt af. 

9

• a. Gasvormige fase

• b. Verdampen (vloeibaar --> gas)

10

• a. Faseovergang: stollen (vloeibaar --> vast)

• b. Scheikundige reactie: er ontstaat een nieuwe stof die melk zuur laat smaken. 

• c. Faseovergang: verdampen (vloeibaar --> gas)

• d. Faseovergang: verdampen (vloeibaar --> gas)

• e. Scheikundige reactie: er ontstaan nieuwe stoffen, de appel krijgt andere kleur/geur/smaak

11

• C

12

• niet

• wel

• niet

• wel

13

• A

Leerdoelen 1.3 zuivere stoffen en mengsels

• Je kunt beschrijven dat een zuivere stof uit één soort moleculen bestaat.

• Je kunt beschrijven dat een mengsel uit meerdere soorten moleculen bestaat.

• Je kunt uitleggen dat een zuivere stof tijdens zijn faseovergang niet van temperatuur verandert.

• Je kunt uitleggen dat een mengsel tijdens zijn faseovergang van temperatuur verandert.

•  Je kunt verschillende zuivere stoffen en mengsels noemen. 

Zuivere stoffen en mengsels

• Zuivere stof: wanneer de stof uit alleen maar één soort stof/moleculen bestaat.

• Mengsel: een stof dat uit twee of meerdere soorten stoffen/moleculen bestaat.
  

Geef een voorbeeld van een zuivere stof en/of een mengsel (typ erbij of je denkt dat het een zuivere stof of een mengsel is)

Zuivere stof

• Smeltpunt

• Stolpunt

• Kookpunt

Mengsel

• Smelttraject

• Stoltraject

• Kooktraject

• bestaan uit meerdere soorten moleculen

• dus een smelt- en kooktraject

• temperatuur niet constant bij faseovergang

• bestaat uit 1 soort moleculen

• dus smeltpunt (=stolpunt) + kookpunt 

• temperatuur constant bij faseovergang

            Zuivere stoffen                         Mengsels               

Welke faseovergang vind hier plaats?

A

Stollen

B

Koken (verdampen)

C

Smelten

D

Condenseren

Is deze diagram van een zuivere stof of mengsel

A

Dit is een stoltraject en dus van een zuivere stof

B

Dit is een stolpunt en dus van een zuivere stof

C

Dit is een stolpunt en dus van een mengsel

D

Dit is een stoltraject en dus van een mengsel

Is deze diagram van een zuivere stof of mengsel

A

Dit is een smelttraject en dus van een zuivere stof

B

Dit is een smeltpunt en dus van een zuivere stof

C

Dit is een smeltpunt en dus van een mengsel

D

Dit is een smelttraject en dus van een mengsel

Wat stelt het diagram hiernaast voor?

A

Vaste stof, zuivere stof, dat gaat smelten

B

Vaste stof, mengsel, dat gaat smelten

C

Vloeistof, zuivere stof, dat gaat stollen

D

Vloeistof, mengsel, dat gaat stollen

Wat stelt het diagram hiernaast voor?

A

Vaste stof, zuivere stof, dat gaat smelten

B

Vaste stof, mengsel, dat gaat smelten

C

Vloeistof, zuivere stof, dat gaat stollen

D

Vloeistof, mengsel, dat gaat stollen

Maken 3 t/m 9 (7b hoeft niet)

Blz 31 t/m 34

3

• a. blijft de temperatuur gelijk 

• b. verandert de temperatuur

• c. stoltraject

• d. kooktraject

4

• a. vloeistof

• b. vast én vloeistof

• c. vast

• d. Je ziet een stolpunt, want de temperatuur is tijdens het stollen constant. Dus is het een zuivere stof, dus is er maar één soort molecuul aanwezig. 

5

• a. C

• b. Je ziet een smelttraject, want de temperatuur stijgt tijdens het smelten. Dus is het een mengsel, dus zijn er meerdere soorten moleculen. 

6

• E

7

8

9

• a. D

• b. C