Wodka

• Horeca
• HBO
• Studiejaar 2

Wodka

Wat weet je van distilleren?

Wat weet je van wodka?

Lesdoelen

- Benoemen welke ingrediënten wodka heeft.

- Verschillen benoemen tussen Oost-Europese en Westerste wodka. 

- Twee wodka's proeven en de smaakverschillen benoemen.

Herkomst

- Veel onduidelijk

- Eerste bronnen 8e eeuw in Oost-Europa

- Polen 'gorzalka', Rusland 'Vodka'

- Medicinale doeleinde

- Voor het eerst gedocumenteerd in 14e eeuw

- Russische monnik

Herkomst

- Onlosmakelijk verbonden met Rusland

- 1894 patent op wodka met 40%

Samenstelling

- Droge drank, veel alcohol en relatief weinig smaak

- Granen (tarwe, rogge, gerst of graan)

- Aardappelen (schillen)

      Deels een fabel

- Maar vele andere ingrediënten

- Gedistilleerd 

- Meerdere keren gefilterd 

Soorten wodka

- Oost-Europese wodka

- Westerse Wodka

- Gearomatiseerde Wodka

Hoe drink je wodka?

- Wodka drink je bij eten

- Het lekkerste ijskoud

- In één keer

Optioneel:

- veel mixdranken

Aan de slag!

Proef de verschillende wodka's

Hoe omschrijf je de eerste wodka?
Smirnoff

Hoe omschrijf je de tweede wodka?
Absolut

Wat is het verschil tussen Oost-Europese en Westerse wodka?