Week 3 Valentijn koekjes

Valentijn koekjes

1 / 38

Slide 1: Slide

HorecaPraktijkonderwijsLeerjaar 2

This lesson contains 38 slides, with interactive quizzes, text slides and 2 videos.

Lesson duration is: 120 min

Items in this lesson

Valentijn koekjes

Slide 1 - Slide

Wat heb je vorige week gemaakt?

Slide 2 - Slide

lesdoelen

De leerling weet wat Valentijnsdag is
De leerling kan in eigen woorden vertellen wat verborgen armoede betekent
De leerling kan een deegpil rollen

Slide 3 - Slide

theorie Valentijnsdag

Valentijnsdag

14 februari
Extra aandacht voor geliefden
cadeautje, kaart, bloemen

Slide 4 - Slide

Slide 5 - Video

Thema geld

Verborgen armoede=arm zonder het te willen laten zien

Relatieve armoede=arm zonder genoeg eten of drinken

Slide 6 - Slide

vaktaal

Verborgen armoede=

Vanille suiker=

Cacao=

Ovenwant=

Tafelmes=

Slide 7 - Slide

Slide 8 - Slide

voorbereiding

we gaan valentijn koekjes maken.

We gaan met de volgende 3 slides, onze spullen verzamelen en de keuken hygiënisch schoon maken.

Slide 9 - Slide

Slide 10 - Slide

emmer sop

1. pak het blauwe schoonmaakmiddel.

2. doe 1/2 dopje in je emmer.

3. vul tot het 2e streepje.

Slide 11 - Slide

Materialen

bekken
officemes
tafelmes 2x
theelepel

Materialen

ovenrek
bakpapier

Slide 12 - Slide

Ingredienten

100 gram bloem
75 gram boter
50 gram basterdsuiker

Ingredienten

2 eetlepels cacao
1/4 theelepel vanillesuiker

Slide 13 - Slide

uitvoeren

je gaat nu de valentijn koekjes maken.

Volg de stappen voor een goed resultaat

Slide 14 - Slide

Stap 1

Doe het bakpapier op de bakplaat

Slide 15 - Slide

Stap 2

Doe in je bekken:

- bloem

- boter

- basterdsuiker

- vanillesuiker

Slide 16 - Slide

Stap 3

Snijd met de 2 tafelmessen in kleine blokjes

Slide 17 - Slide

Stap 4

Kneed alles tot een deegbal

Rol tot een deegpil

Slide 18 - Slide

Stap 5

Deel de deegpil door 2 gelijke stukken

Deel dit weer door 2 gelijke stukken

Slide 19 - Slide

Stap 6

Doe 1 stukje deeg in je bekken

Snijd de rest van de deegpil in plakjes

Slide 20 - Slide

Stap 7

Leg de plakjes deeg op het bakpapier

Druk de plakjes plat

Slide 21 - Slide

Stap 8

Pak je bekken met het stukje deeg

Voeg de cacao toe

Slide 22 - Slide

Stap 9

Kneed het stukje deeg met de cacao

Zorg dat het hele deeg bruin is!

Slide 23 - Slide

Stap 10

Maak voor elk koekje een balletje met cacao deeg

Leg op elk koekje een balletje cacaodeeg

Slide 24 - Slide

Stap 11

Druk de balletje voorzichtig plat

Slide 25 - Slide

Stap 12

Zet de koekje in de oven

Zet een wekker voor 12 minuten!

Slide 26 - Slide

Stap 13

Haal de koekjes uit de oven

Laat afkoelen!

Slide 27 - Slide

afronden

na het koken ga je je spullen schoonmaken en opruimen.

je zorgt dat ze ruimte weer netjes wordt.

Slide 28 - Slide

stap 1

Afwassen en afdrogen van het gebruikte materiaal

Slide 29 - Slide

Slide 30 - Video

stap 2

maak je werkblad schoon

Slide 31 - Slide

stap 3

Maak het fornuis schoon

Slide 32 - Slide

stap 4

veeg en/of dweil de vloer.

Slide 33 - Slide

schoonmaaktaken:

wasbakken 1+2
wasbakken 3+4
Temperatuur meten
werkbank controleren
was vouwen

schoonmaaktaken:

vloer vegen
vloer schrobben
vloer trekken
kruidenkar
tafels schoonmaken

Slide 34 - Slide

Nabespreken

kijk terug op de les. Hoe is het gegaan, wat ging super?

zijn er ook dingen die je anders zou doen?

antwoord dit op de volgende slides

Slide 35 - Slide

Hoe smaakte het gerecht?

lekker

niet lekker

een beetje lekker

ik heb het niet geproefd

Slide 36 - Quiz

Wat ga je de volgende keer anders doen?

Slide 37 - Open question

wat heb je geleerd deze les. Noem minimaal 1 ding

Slide 38 - Open question