Het verteringsstelsel

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo b, k
• Leerjaar 2

Thema 2: Voeding en 

vertering

Basisstof 4

Het verteringsstelsel

Lesdoelvragen van deze les

1. Ik kan vertellen wat het verschil is tussen vertering, mechanische vertering en chemische vertering.
2. Ik kan uitleggen wat een enzym is en hoe een enzym werkt aan de hand van het sleutel-slot principe. 
3. Ik kan de delen en functies van het gebit benoemen bij het zien van een afbeelding.
4. Ik kan aan de hand van een schema beschrijven hoe de darmperistaltiek werkt. 

Lesplanning 

Aanwezigheid en boekencontrole

Mededelingen:  SO in de toetsweek! --> basisstof 1 t/m 4 van thema 2

Uitleg van basisstof 4 'Het verteringsstelsel'

Maak basisstof 4 'Het verteringsstelsel' vraag 1 t/m 10 

Lesdoelencheck

Vooruitblik op de volgende les

Zet de voedingsmiddelen op de juiste voedingsstoffen.

Herhaling BS 1 en 2

Brandstoffen

koolhydraten en vetten

Bouwstoffen

eiwitten en water

Beschermstoffen

vitaminen en mineralen

Herhaling BS 1 en 2

Combineer de functies van voedingsstoffen met de juiste omschrijving. 

Brandstoffen

Bouwstoffen

Reservestoffen

Beschermende stoffen

Zorgen ervoor dat je niet ziek wordt

Niet direct nodig, worden opgeslagen in lichaam

Leveren energie, nodig voor verbranding

Nodig voor groei, ontwikkeling en herstel bij schade, om nieuwe cellen en weefsels te maken

Wat weet je van het verteringsstelsel?

Vertering

• Verteringsstelsel 
• Darmkanaal 

• Direct opnemen: glucose, water, vitaminen en mineralen. 
• Niet direct opnemen: eiwitten, koolhydraten en vetten. 

Kauwen

(Mechanische vertering)

Verteringssappen

(Chemische vertering)

Mechanische vertering

0

Verteringssappen

Verteringsklieren:

• Speekselklieren 
• Maagsapklieren 
• Lever
• Alvleesklier
• Darmsapklieren

Scheikundige reacties met enzymen: stoffen worden omgezet in andere stoffen

Darmperistaltiek

    Schema darmperistaltiek

1. Lengtespieren ontspannen; kringspieren trekken samen.
2. Darmkanaal wordt nauwer en duwt voedsel vooruit.
3. Lengtespieren trekken samen; kringspieren ontspannen.

Welke stof kan zo zonder vertering in het bloed worden opgenomen?

1. Mineralen
2. Eiwitten
3. Vetten
4. Koolhydraten

Wat doen enzymen?

1. Enzymen verbranden voedingsstoffen
2. Enzymen maken voedingsstoffen kleiner
3. Enzymen bevatten verteringssappen
4. Enzymen nemen voedingstoffen op in het bloed

Wat is geen functie van darmperistaltiek?

1. Voedselbrij kneden
2. Voedselbrij mengen
3. Voedselbrij voortduwen
4. Voedselbrij filteren

Aan het werk

Wat: Lees van basisstof 4 'Het verteringsstelsel' de theorie blz 86, 91 en 93

Maak basisstof 4 'Het verteringsstelsel'  vraag 1 t/m 10. vr 5 en 7 niet! (blz 86 t/m 94) 

Wanneer: deze les, en wanneer je het niet af krijgt, thuis afmaken!

Hulp:   tekst, lees goed!

              buurman/buurvrouw naast je

              de docent

              

Klaar: laten controleren!

Tijd: 5 min voor de bel