What is LessonUp
Search
Channels
Log in
Register
‹
Return to search
2.5 Voedselbederf
2.5 Voedselbederf
Pak je laptop en doe mee met de Lesson-Up
1 / 13
next
Slide 1:
Slide
Biologie
Middelbare school
mavo
Leerjaar 2
This lesson contains
13 slides
, with
interactive quizzes
,
text slides
and
1 video
.
Lesson duration is:
45 min
Start lesson
Save
Share
Print lesson
Items in this lesson
2.5 Voedselbederf
Pak je laptop en doe mee met de Lesson-Up
Slide 1 - Slide
Voedselbederf
Slide 2 - Mind map
Conserveren
Voedsel kan worden behandeld zodat het minder snel
bederft
Door
conserveren
worden de omstandigheden voor bacteriën en schimmels ongunstig gemaakt.
De meeste
bacteriën en schimmels
kunnen niet leven bij lage of bij hoge temperaturen
Slide 3 - Slide
Invriezen
Gasverpakking
Pasteuriseren
Steriliseren
Vacuüm
Drogen
Conserveermiddelen
Additieven
Slide 4 - Slide
Water uit voeding halen
Plastic verpakken om groenten
Voedsel verpakken en zuurstof eruit halen
Verwarmen naar 72 graden
Door de temperatuur van voedsel snel te verlagen naar −20 °C
Drogen
Gasverpakken
Invriezen
Vacuüm
Pasteuriseren
Slide 5 - Drag question
Slide 6 - Video
Met deze methode van conserveren voeg je kleurstoffen, geurstoffen of smaakstoffen toe
A
Pasteuriseren
B
Vacuüm
C
Additieven
D
Drogen
Slide 7 - Quiz
Voedsel kan worden behandeld zodat het minder snel bederft. Hoe noem je dit?
A
Consumeren
B
Conserveren
Slide 8 - Quiz
Alle zuurstof verwijderen
Tempratuur verlagen tot -20
In zure oplossing leggen
Verhitten tot 72 graden
Verhitten tot 130 - 140 graden
Water uit voedsel halen
Conserveermiddel toevoegen
Drogen
Invriezen
Pasteuriseren
Steriliseren
Vacuüm verpakken
Slide 9 - Drag question
Opdrachten maken
Paragraaf 2.5, bladzijde 140
Opdrachten: 1,2,3,5, 6ab, 7
Slide 10 - Slide
Welke manieren van conserveren
ken je nu?
Slide 11 - Mind map
Schimmelkaas
Schimmelkaas lijkt op bedorven voedsel
Er mogen alleen speciale schimmels en bacteriën op de kaas groeien
Slide 12 - Slide
Hoe goed heb je paragraaf 2.5 begrepen?
😒
🙁
😐
🙂
😃
Slide 13 - Poll
More lessons like this
2.5 Voedselbederf
October 2023
- Lesson with
27 slides
Biologie
Middelbare school
havo
Leerjaar 3
2.5 voedselbederf
January 2024
- Lesson with
12 slides
Biologie
Middelbare school
vmbo t
Leerjaar 4
2.5 Voedselbederf
November 2022
- Lesson with
24 slides
Biologie
Middelbare school
havo
Leerjaar 3
bs 6 Voedselbederf
August 2023
- Lesson with
18 slides
Biologie
Middelbare school
vmbo k
Leerjaar 2
Th2: Voeding & Vertering, B5: Voedselbederf
November 2023
- Lesson with
16 slides
Biologie
Middelbare school
havo
Leerjaar 3
5. Voedselbederf
November 2020
- Lesson with
13 slides
Biologie
Middelbare school
vmbo t
Leerjaar 2
bs 6 Voedselbederf
March 2024
- Lesson with
18 slides
Biologie
Middelbare school
vmbo k
Leerjaar 2
Voedselbederf
November 2022
- Lesson with
15 slides
Biologie
Middelbare school
havo, vwo
Leerjaar 2