Herhalingsles Goederenstroom

• Retail
• MBO
• Studiejaar 1

Goederenstroom

vrachtbrief

pakbon

Op dit document staan de prijzen van de producten.

1. Pakbon
2. Factuur
3. Vrachtbrief

Achterdeurprocedure

Zorgt voor de veiligheid van je medewerkers

Soorten controles

Kwalitatief & kwantitatief

Steekproef, cyclische controle & integrale controle

Je controleert alle goederen die op de pakbon staan. Je telt het aantal goederen in de verpakking. Ook controleer je of er geen beschadigingen zijn.

1. Een integrale controle
2. Een kwalitatieve controle
3. Een kwantitatieve controle

Je wil de hele voorraad in een half jaar tellen zonder je personeel teveel te belasten of je winkel te moeten sluiten voor het tellen. Wat kies je?

1. Steekproefmethode
2. Integrale inventarisatie
3. Cyclische inventarisatie

Inventariseren

1. voorbereidingen treffen
2. Voorraad tellen
3. Voorraadadministratie bijhouden
4. Resultaten bespreken
5. Winkel op orde brengen

De administratieve voorraad in een winkel is € 156.231,25 / de werkelijke voorraad is € 148.963,25 / Wat is het dervingspercentage? Rond af op twee decimalen.
Formule dervingspercentage: Derving / administratieve voorraad x 100%

Uitleg vraag

1. Derving uitrekenen:
   Verschil = Administratieve voorraad - Werkelijke voorraad
   Verschil = €156.231,25 - €148.963,25
   Verschil = €7.268,00
2. Formule dervingspercentage
   Derving / administratieve voorraad x 100%
   
3. Antwoord: het dervingspercentage is € 7.268 / € 156.231,25 x 100 = 4,65%
4. Dit betekent dat je 4,65 % van wat je aan waarde denkt te hebben (volgens de administratieve voorraad) niet hebt.

Voorraadkosten

Rente, Ruimte, Risico

Juwelier <--> Schoenenzaak

Voorraad 1 januari = 40 stuks
Voorraad 30 januari = 80 stuks
Inkoopprijs = € 20
Voorraadkosten = 5%
Bereken de voorraadkosten

Uitleg voorraadkosten

Om de voorraadkosten te berekenen, moeten we eerst het gemiddeld aantal stuks in de voorraad gedurende de periode bepalen. Vervolgens vermenigvuldigen we het gemiddeld aantal stuks met de inkoopprijs om de totale waarde van de voorraad te krijgen. Ten slotte vermenigvuldigen we de totale waarde van de voorraad met het percentage voorraadkosten.

Gemiddeld aantal stuks in de voorraad = (Voorraad 1 januari + Voorraad 30 januari) / 2

Gemiddeld aantal stuks in de voorraad = (40 + 80) / 2

Gemiddeld aantal stuks in de voorraad = 60 stuks

Totale waarde van de voorraad = Gemiddeld aantal stuks in de voorraad * Inkoopprijs

Totale waarde van de voorraad = 60 * €20 = €1200

Voorraadkosten = Totale waarde van de voorraad * Voorraadkosten percentage / 100

Voorraadkosten = €1200 * 5 / 100 = €60

Dus de voorraadkosten bedragen €60.

Een ondernemer krijgt een aanbod om een grote partij schaatsen in te kopen met een zeer aantrekkelijke korting. Dit heeft wel gevolgen voor zijn voorraadkosten. Schrijf voor de drie soorten voorraadkosten op wat de gevolgen van deze inkoop zijn.

Je wilt de servicegraad verhogen om beter te concurreren.

Servicegraad = aantal artikelen aanwezig : aantal artikelen x 100

Gevolgen:

- meer voorraad

- hogere rentekosten

- hogere ruimtekosten

- hogere klanttevredenheid

- hogere risicokosten

Optimale bestelfrequentie bepalen

Aantal x dat je bestelt

• Hoeveel ruimte is er?
• Bestelkosten
• Levertijd
• De afzet
• Houdbaarheid

Een zaak heeft veel vaste afnemers.
De zaak heeft al jaren een stabiele afzet, maar deze verschilt wel per week.
In overleg met de leveranciers is afgesproken dat er elke maandag een bestelling wordt geplaatst.

1. Vast tijdstip - variabele bestelgrootte
2. Vast tijdstip - vaste bestelgrootte
3. Variabel tijdstip - vaste bestelgrootte

Bereken de technische en economische voorraad

	Magazijn	Besteld	Verkocht
Tablet	30	5	2
TV	65	6	9

.

.

.

.

.

Technische voorraad = 30 + 65 = 90 stuks

Economische voorraad tablets = 30 + 5 - 2 - 33

	Magazijn	Besteld	Verkocht
Tablet	30	5	2
TV	65	6	9

Criminele derving tegengaan

(dervingbestrijdingsplan)

• Cameratoezicht verbeteren
• Indeling schappen overzichtelijker maken
• Dagelijkse voorraadcontrole uitvoeren
• Personeel scholen
• Achterdeurprocedure aanscherpen
• Kleine of kostbare materialen verplaatsen
• Elektronische bewaking

Lisa verkoopt 4 horloges per dag. Ze heeft een levertijd van 3 weken en is 6 dagen per week geopend. Ze houdt voor de zekerheid een veiligheidsvoorraad aan van 8 horloges. Bereken haar bestelpunt.