Observatie van eten en drinken

• Verzorging
• MBO
• Studiejaar 2

Observatie van eten en drinken

• Taken rondom de maaltijd
• Helpen van doelgroepen tijdens de maaltijd
• Observeren tijdens de maaltijd
• Opdracht: Wat weet je nog?

Taken rondom de maaltijd

• Maaltijd kiezen
• Tafel dekken
• Serveren van de maaltijd
• Tafel afruimen
• Afwassen 

Welk dieet wordt voorgeschreven bij hoge bloeddruk?

1. Natriumbeperkt
2. Energieverrijkt
3. Glutenvrij
4. Koolhydraatarm

Ik ben Jan de Wit. Ik ben 87 jaar.
Op welke manier kan ik in jullie "huis" zelf bepalen wat ik eet?

Welke hulpmiddelen zijn er voor de zorgvrager bij het eten?

Warmhoudwagen / Regenereerwagen

Een verrijdbaar hulpmiddel waarin kant-en-klare maaltijden kunnen worden warm gehouden

Een verrijdbaar hulpmiddel waarin kant-en-klare maaltijden kunnen worden opgewarmd en warm gehouden, zodat ze op locatie geserveerd kunnen worden.

Welke rol heeft de zorgvrager bij het afruimen en afwassen?

Helpen van verschillende doelgroepen

Ondersteunen bij de maaltijd van ouderen

Ondersteunen  bij de maaltijd van bedlegerige cliënten

Ondersteunen bij de maaltijd bij baby's en jonge kinderen

Opdracht

Ga samen met je linkerbuurvrouw op zoek naar 8 aandachtspunten bij het ondersteunen bij de maaltijd bij ouderen.

We bespreken dit over 15 minuten in de groep

Observeren tijdens de maaltijd

Eethouding	Hoeveelheid
Kauw- en slikvermogen	Reactie op het eten
Eetsnelheid	Gedrag aan tafel
Pijn in de mond	Zelfstandigheid
Gebruik hulpmiddelen	Weet je nog meer observatiepunten?
Voedselkeuze

Op een vochtlijst registreer je inname en uitscheiding.

1. juist
2. onjuist

Opdracht

Maak uit het boek Profieldeel helpende zorg en welzijn

hoofdstuk 6 Ondersteunen bij voeding: 

De zelftoets