This lesson contains 28 slides, with interactive quizzes, text slides and 2 videos.
Items in this lesson
Mens en Gezondheid
Les 2
Voedingsstoffen
Slide 1 - Slide
Slide 2 - Slide
Wat zijn voedingsstoffen?
Voedingsstoffen zijn de stoffen die in ons voedsel zitten en die wij nodig hebben om ons lichaam gezond te houden.
De hoeveelheid voedingsstoffen die iemand nodig heeft hangt onder andere af van:
• Het geslacht
• De leeftijd
• Het soort arbeid/werk
Slide 3 - Slide
Zes groepen voedingsstoffen
Er bestaan zes soorten voedingsstoffen.
Slide 4 - Slide
Voedingsstoffen
Te verteren voedingsstoffen (te groot)
Koolhydraten
eiwitten
vetten
Kant en klare voedingsstoffen
Vitamines
Mineralen
Water
Slide 5 - Slide
Functies van voedingsstoffen
Verschillende functies:
Opbouw van ons lichaam
Het regelen van lichaamsprocessen
Energie geven aan het lichaam
Je lichaam heeft energie nodig om:
Te bewegen
Te werken
Je lichaamstemperatuur op 37 ⁰C te houden
Slide 6 - Slide
Micro/Macro voedingsstoffen
Micro =
Macro =
welke geeft wel/niet energie?
microvoedingsstoffen
macrovoedingsstoffen
Slide 7 - Slide
Slide 8 - Slide
Wat weet je nog over vitamines?
Vitaminen leveren geen energie
Vet oplosbare vitamines die kunnen in je lichaam worden opgeslagen.
Wateroplosbare vitamines je lichaam kan deze stoffen niet goed vasthouden en daarom moet je ze dagelijks aanvullen.
Slide 9 - Slide
Wat weet je nog over mineralen
Mineralen worden ook wel voedingszouten genoemd.
Het lichaam kan zelf geen mineralen aanmaken.
Mineralen zijn nodig voor allerlei processen in het lichaam.
productie van hormonen, het op peil houden van je energie, weerstand en stofwisseling en zijn daarnaast ook erg belangrijk voor een goede werking van onze spieren.
Slide 10 - Slide
Onze padlet
https://padlet.com/baskovic/vitamine
Slide 11 - Slide
Macro - voedingsstoffen
Eiwitten
Koolhydraten
Vetten
Water en vezels
Slide 12 - Slide
Eiwitten
In o.a. vlees vis en melkproducten
Bouwstof voor de lichaamscellen.
Slide 13 - Slide
Koolhydraten
In o.a. brood, ontbijtgranen en aardappelen
Energie voor je lichaam.
Slide 14 - Slide
Vetten
Verzadigd vet is ongezond vet
O(ke)nverzadigd vet is gezond vet
Verzadigd vet komt voor in boter margarine en volvette producten zoals kaas, maar ook in koekjes en snacks.
Onverzadigd vet komt voor in Oliën, vis en eieren.
Slide 15 - Slide
Slide 16 - Video
Water en vezels
Water en vezels zijn nog twee belangrijke bestanddelen van voeding.
Water voor de vochtbalans en het transport van voedingstoffen.
Vezels zorgen voor een vol gevoel en helpen bij de stoelgang.
Slide 17 - Slide
Voedingsvezels
- geen voedingsstof: dus niet nodig als brand, bouw of reservestof
- Stimuleert de darmen
- Voorkomt obstipatie ( verstopping)
- Zorgen voor een verzadigd gevoel
- in plantaardige voedingsmiddelen
- voedingsvezels worden zelf niet verteerd
Slide 18 - Slide
Water
Water is een bouwstof vervoer van stoffen.
Het menselijk lichaam bestaat uit 60% water.
Te veel? Plassen maar!
Slide 19 - Slide
Slide 20 - Video
Aan de slag
Heb je je padlet nog niet af dan maak je deze nu af
klaar?
pak een laptop en ga naar www.voedingscentrum.nl
Slide 21 - Slide
Vul je eetmeter in op een laptop
Ga naar voedingscentrum.nl mijn eetmeter
Vul van gister in of vandaag.
Welke voedingsstoffen krijg je voldoende binnen
welke voedingsstoffen te weinig?
Slide 22 - Slide
Een fles cola is een voorbeeld van een...
A
Voedingsstof
B
Voedingsmiddel
Slide 23 - Quiz
Bouwstoffen worden gebruikt om...
Slide 24 - Open question
Koolhydraten zijn een voorbeeld van...
A
Voedingsstoffen
B
Voedingsmiddelen
Slide 25 - Quiz
Druiven zijn een voorbeeld van...
A
Voedingsstoffen
B
Voedingsmiddelen
Slide 26 - Quiz
Spelers van Ajax eten vaak een paar uur voor de wedstrijd veel Spaghetti. Waarom zouden ze dit doen?