Les 2 - Voedingsstoffen hoofdstuk 2

Mens en Gezondheid

Les 2
Voedingsstoffen
1 / 28
next
Slide 1: Slide
Zorg en WelzijnMiddelbare schoolvmbo bLeerjaar 4

This lesson contains 28 slides, with interactive quizzes, text slides and 2 videos.

Items in this lesson

Mens en Gezondheid

Les 2
Voedingsstoffen

Slide 1 - Slide

Slide 2 - Slide

Wat zijn voedingsstoffen?

Voedingsstoffen zijn de stoffen die in ons voedsel zitten en die wij nodig hebben om ons lichaam gezond te houden.

De hoeveelheid voedingsstoffen die iemand nodig heeft hangt onder andere af van:
• Het geslacht
• De leeftijd
• Het soort arbeid/werk


Slide 3 - Slide

Zes groepen voedingsstoffen

Er bestaan zes soorten voedingsstoffen.


Slide 4 - Slide

Voedingsstoffen
Te verteren voedingsstoffen (te groot)
  • Koolhydraten
  • eiwitten
  • vetten
Kant en klare voedingsstoffen
  • Vitamines
  • Mineralen
  • Water

Slide 5 - Slide

Functies van voedingsstoffen

Verschillende functies:
Opbouw van ons lichaam
Het regelen van lichaamsprocessen
Energie geven aan het lichaam
Je lichaam heeft energie nodig om:
Te bewegen
Te werken
Je lichaamstemperatuur op 37 ⁰C te houden

Slide 6 - Slide

Micro/Macro voedingsstoffen
Micro =
Macro = 

welke geeft wel/niet energie?
microvoedingsstoffen
macrovoedingsstoffen 

Slide 7 - Slide

Slide 8 - Slide

Wat weet je nog over vitamines?

  • Vitaminen leveren geen energie

  •  Vet oplosbare vitamines die kunnen in je lichaam worden opgeslagen.

  • Wateroplosbare vitamines je lichaam kan deze stoffen niet goed vasthouden en daarom moet je ze dagelijks aanvullen.


Slide 9 - Slide

Wat weet je nog over mineralen
  • Mineralen worden ook wel voedingszouten genoemd.


  • Het lichaam kan zelf geen mineralen aanmaken.

  • Mineralen zijn nodig voor allerlei processen in het lichaam.

    productie van hormonen, het op peil houden van je energie, weerstand en stofwisseling en zijn daarnaast ook erg belangrijk voor een goede werking van onze spieren.


Slide 10 - Slide

Onze padlet 
https://padlet.com/baskovic/vitamine

Slide 11 - Slide

Macro - voedingsstoffen

Eiwitten
Koolhydraten
Vetten
Water en vezels

Slide 12 - Slide

Eiwitten
In o.a. vlees vis en melkproducten

Bouwstof voor de lichaamscellen.

Slide 13 - Slide

Koolhydraten

In o.a. brood, ontbijtgranen en aardappelen

Energie voor je lichaam.

Slide 14 - Slide

Vetten 
Verzadigd vet is ongezond vet
O(ke)nverzadigd vet is gezond vet
Verzadigd vet komt voor in boter margarine en volvette producten zoals kaas, maar ook in koekjes en snacks.

Onverzadigd vet komt voor in Oliën, vis en eieren.


Slide 15 - Slide

Slide 16 - Video

Water en vezels

Water en vezels zijn nog twee belangrijke bestanddelen van voeding.

Water voor de vochtbalans en het transport van voedingstoffen.
Vezels zorgen voor een vol gevoel en helpen bij de stoelgang.

Slide 17 - Slide

Voedingsvezels



- geen voedingsstof: dus niet nodig als brand, bouw of reservestof

- Stimuleert de darmen

- Voorkomt obstipatie ( verstopping)

- Zorgen voor een verzadigd gevoel

- in plantaardige voedingsmiddelen

- voedingsvezels worden zelf niet verteerd

Slide 18 - Slide

Water
Water is een bouwstof                vervoer van stoffen. 
Het menselijk lichaam bestaat uit 60% water. 
Te veel? Plassen maar!

Slide 19 - Slide

Slide 20 - Video

Aan de slag
Heb je je padlet nog niet af dan maak je deze nu af
klaar?
pak een laptop en ga naar www.voedingscentrum.nl

Slide 21 - Slide

Vul je eetmeter in op een laptop

Ga naar voedingscentrum.nl mijn eetmeter
Vul van gister in of vandaag. 
Welke voedingsstoffen krijg je voldoende binnen
welke voedingsstoffen  te weinig?

Slide 22 - Slide

Een fles cola is een voorbeeld van een...
A
Voedingsstof
B
Voedingsmiddel

Slide 23 - Quiz

Bouwstoffen worden gebruikt om...

Slide 24 - Open question

Koolhydraten zijn een voorbeeld van...
A
Voedingsstoffen
B
Voedingsmiddelen

Slide 25 - Quiz

Druiven zijn een voorbeeld van...
A
Voedingsstoffen
B
Voedingsmiddelen

Slide 26 - Quiz

Spelers van Ajax eten vaak een paar uur voor de wedstrijd veel Spaghetti. Waarom zouden ze dit doen?

Slide 27 - Open question

Opdrachten maken

Maak hoofdstuk 2 af 




Slide 28 - Slide