13. Gereedschap en materiaal

1 / 10

Slide 1: Slide

HorecaVoortgezet speciaal onderwijsLeerroute 5

This lesson contains 10 slides, with text slides.

Lesson duration is: 45 min

Items in this lesson

Slide 1 - Slide

H 13. Gereedschap en materiaal

Slide 2 - Slide

Wat ga je deze les leren?

Soorten messen
Ander gereedschap
Soorten snijplanken
Soorten pannen en schalen
Ander materiaal

Slide 3 - Slide

Koksmes

Schillenmes

Officemes

Broodmes

Koks messen

Slide 4 - Slide

Andere gereedschappen

Blokrasp

Parissienne boor

dunschiller

Garde

schuimspaan

Slide 5 - Slide

Gevogelte(kip)

groente/ fruit

Rauw vlees

Gegaard vlees

zuivel

Slide 6 - Slide

Pannen en schalen

Wat is het verschil tussen en kookpan en koekepan?

Wat is een ovenschaal?
Wat is een springvorm?

Slide 7 - Slide

Ander materiaal

De term Gastronorm bakken: voordeel:
passen in koelkast.
passen in oven
passen in warmhoud

Slide 8 - Slide

Ander materiaal

Vergiet

bolzeef

bekken

Slide 9 - Slide

Einde hoofdstuk 13

Gereedschap en materiaal

Slide 10 - Slide

1 - Thema 2 Inzet van materialen en gereedschappen – Veilig omgaan met gereedschap en machines

October 2022 - 11 slides

TUINONTWERP EN -AANLEG - BB/KB/TLMiddelbare schoolvmbo b, kLeerjaar 3,4

Week zonder vlees Onderbouw VO

January 2020 - 20 slides

MaatschappijwetenschappenMiddelbare schoolmavoLeerjaar 4

scones

December 2024 - 30 slides

bakkenVoortgezet speciaal onderwijsLeerroute 1

Specerijenkrullen

December 2024 - 39 slides

bakkenVoortgezet speciaal onderwijsLeerroute 2

Gebakken banaan-brood-reepjes

July 2020 - 9 slides

Biologie / VerzorgingMiddelbare schoolvmbo k, g, t, mavoLeerjaar 1