Mexicaans

• Consumptieve techniek
• Voortgezet speciaal onderwijs
• Leerroute 1

Mexicaanse keuken

Welke bijzondere keuken was als eerste in Nederland?

1. Italiaanse keuken
2. Chinese keuken
3. Spaanse keuken
4. Mexicaanse keuken

Waarom eten ze in Spanje zo laat?

Wat zijn typische smaakmakers uit de Mexicaanse keuken?

1. rijst, avocado, mais
2. bonen, pepers, parma ham
3. mais, mozzarella, bonen
4. pepers, mais, avocado

Waarom moet je je handen wassen na het snijden van pepers?

1. kans op kruisbesmetting
2. anders verkleuren je handen
3. anders wordt de smaak minder
4. het sap geeft een branderig gevoel

Hieronder staan een aantal gerechten. Sleep ze naar de juiste keuken!!

Italiaanse 

keuken

Spaanse 

keuken

Mexicaanse 

keuken

salade caprese

Taco

Quacamole

Carpaccio

Crema catalana

Wat kan je het beste doen als je te hete pepers hebt gegeten?

1. water drinken
2. pure chocolade eten
3. melk drinken
4. suiker eten

capsaichine is de stof in pepers die een branderig gevoel veroorzaakt. In zuivel zit het eiwit caseine die de capsaichine afbreekt.

Het hoge vetgehalte in chocolade breekt de capsaichine af.

Suiker leidt zintuigen tijdelijk af. 

Wat is de belangrijkste gebeurtenis in Mexico 7-11-2021