Retaillandschap 7.2

• Commercieel beleid
• MBO
• Studiejaar 4

Retaillandschap

Week 7

Les 2

Deadline verslag: 

8 november 16:00uur

Voorkant

 Inhoudsopgave

Challenge 1 t/m 14

Reflectie (challenge week 8)

Agenda

Week 1: Retaillandschap

Week 2: Duurzame retail

Week 3: Functies in de retail

Week 4: Retailmarketing

Week 5: Retailmarketing & consumentenbehoefte

Week 6: Reclame en social media

Week 7: Retailmix

Week 8: Retailmix & Lokale retailomgeving

Week 9: Eindpresentatie

Nut van deze les

Aan het einde van de les..

.. weet jij wat de retailmix is.

.. leer je wat de 6 p's zijn.

Wat is een doelgroep en waarom is het goed om als Retailer te weten wat je doelgroep is?

Doelgroep (klanten)

Als retailspecialist wil je zoveel en zo goed mogelijk verkopen. Je moet daarvoor weten wat voor soort mensen je klanten zijn (doelgroep).

Als je weet wie je doelgroep is, kun je op zoek gaan naar hun consumentenbehoefte, zodat je je klanten zo goed mogelijk kunt bedienen.

Wat is het minst flexibele marketinginstrument (6P'2)?

1. Plaats

Plaats is het minst flexibele marketinginstrument. Als een retail eenmaal een plek heeft gekozen, kan hij niet zo snel wisselen. 

Je moet alvorens dus goed nadenken waar je je gaat vestigen. 

Wat voor soort assortiment:

Een speciaalzaak heeft een

Breed / smal assortiment

Diep / ondiep assortiment

Wat voor soort assortiment:

Een warenhuis heeft een

Breed / smal assortiment

Diep / ondiep assortiment

De retailmix

Een winkel moet zorgen voor een goede verkoopplaats, een goed product, een goede prijs en een mooie presentatie.

En er moet natuurlijk reclame worden gemaakt. 

Daarnaast heb je personeel nodig. 

De mix van keuzes die je op deze punten maakt wordt ook wel de retailmix genoemd.

Balans

De 6P's moeten goed met elkaar in balans zijn. 

Stel een winkel verkoopt producten met een lage prijs (P van prijs), dan ga je niet adverteren in een peperduur, glossy tijdschrift (P van promotie).

Les 1 ->

                                                                                                                   <- Les 2 

Wat is het meest flexibele marketinginstrument (6P's)

1. Plaats
2. Prijs
3. Product
4. Personeel

3. Prijs

Voor elk artikel dat een winkel wordt verkocht, is de prijs vastgesteld. 

Deze prijs kan de retailer makkelijk veranderen. De prijs is daarom het meest flexibele marketingsinstrument.

Concurrentie en prijs

Winkels concurreren onderling met de prijs van hun artikelen.

Klanten zijn namelijk erg prijsbewust en geïnteresseerd in een goede prijs-kwaliteitsverhouding.

Als je de prijs omhoog gooit, maak je meer winst per product, maar verkoop je vaak minder producten als de concurrent. 

Als je de prijs omlaag gooit, maak je minder winst per product, maar verkoop je vaak meer producten als de concurrent. 

Pricing

Alle prijsaanduidingen in een winkel noem je pricing. Pricing is een belangrijk retailinstrument, omdat:

1. Informatie over de prijs de koop bevordert.

2. Klanten snel en gemakkelijk willen winkelen en ze door pricing snel informatie hebben.

3. Het vermelden van de prijs wettelijk verplicht is.

Prijsbepaling

Vraag:

Een retailer wil de prijs van zijn artikelen vaststellen.

Met welke aspecten moet hij dan rekening houden?

Kies de vijf juiste antwoorden:

Afspraken

Assortiment

Concurrenten

De klant

Kosten van het product

Presentatie

Wettelijke bepalingen

4. Presentatie

Met een goede presentatie creeer je de juiste sfeer en kun je ervoor zorgen dat het winkel een belevenis wordt voor de klant. 

Het winkelexterieur en het winkel interieur moeten aansluiten bij de winkelformule. 

Winkelexterieur

Voor het winkelexterieur is het volgende van belang:

1. Winkelnaam staat duidelijk op het pand.

2. De buitenkant trekt klanten aan.

3. De buitenkant is uitnodigend voor de klanten om naar binnen te gaan.

4. De etalge is uitnodigend voor de voorbijgangers om te stoppen.

5. De etalage geeft een goed beeld van het winkelaanbod.

6. Het exterieur past goed bij het gevoerde assortiment.

Welke twee onderdelen van van belang bij een goed winkelinterieur?

1. De buitenkant trekt klanten aan.
2. De presentatiewijze past bij het winkelaanbod.
3. De etalage geeft een goed beeld van het winkelaanbod.
4. De sfeer in de winkel is passend bij het winkelaanbod.

Webshop: presentatie

Een webshop moet er overzichtelijk uitzien:

1. Transparante product structuur

2. Transparante prijsstructuur

3. toegankelijke productspecificaties

4. FAQ's

5. Zoekfunctie op de site

www.coolblue.nl

Opdracht

Beantwoord de volgende vraag:

Op welke manieren moet een webwinkel rekening houden met de presentatie van de website?

5. Promotie

Het doel van promotie is ervoor zorgen dat mensen de artikelen kopen zodat de winkel zoveel mogelijk winst kan maken.

Een retailer kan op verschillende manieren promotie maken: Via sales promotion, reclame, persoonlijke verkoop, publiciteit en met pos-materialen in de winkel.

Promotie is nodig om:

Artikelen bekend te maken

de interesse van de consument op te wekken

de klant naar de winkel te trekken

het winkelimago over te brengen

winkeltrouw te bereiken

Wat heeft de klant nodig?

Het interessants is de promotie die de consument een oplossing aanreikt voor een probleem die hij (bewust of onbewust) ervaart. 

Op deze manier creëer je een behoefte. De klant komt naar de winkel om zijn probleem op te lossen.

Hoe kan de retailer aan promotie doen?

Meestal kiest een winkel niet voor een soort promotie, maar voor een promotiemix. 

Dit kan op verschillende manieren:

Publiciteit

Je kan als bedrijf je publiciteit op drie manieren vergroten:

Opdracht

Beantwoord de volgende vraag

Bedenk een voorbeeld van positieve of negatieve publiciteit rondom een winkelbedrijf of een product uit de afgelopen periode.

Schrijf op welk voorbeeld je hebt gevonden en noem de site.

Opdracht

1. Persoonlijke verkoop is ook een vorm van promotie. Leg dit uit.

2. Waarom is persoonlijke verkoop steeds belangrijker aan het worden in een winkel?

Webshop: Promotie

Ook webshops doen aan promotie. Dit verschilt niet ten opzichte van fysieke winkels.

Opdracht

Medina wil een sieradenwinkel openen. Ze heeft niet veel geld. Daarom bezuinigt ze op de promotie. 

1. Ben je het eens met de keuze van Medina? Motiveer je antwoord.

2. Wat is je advies aan Medina voor promotie met een beperkt budget? Geef een voorbeeld.

6. Personeel

Heeft het personeel plezier in het werk, dan straalt het dat uit.

Klanten zijn gevoelig voor een goede sfeer. Het personeel bepaalt het gezicht van de winkel.

Het personeel

Goed personeel hangt af van de volgende zaken:

Kennis: Wat weet je van het artikel en de winkel.

Vaardigheden: Kun je de kassa goed bedienen? Winkelpresentatie onderhouden? Verkopen?

Houding: benader je de klanten vriendelijk en netjes?

Uiterlijke verzorging: hoe ziet het personeel eruit?

Uiterlijke verzorging

Een klant heeft snel een beeld van de Retailmedewerker. 

Uiterlijke verzorging:

Schone nagels, kapsel, frisse lichaamsgeur en adem.

Opdracht

Vertel in eigen woorden waarom de medewerkers in een winkel heel belangrijk zijn.

Webshop: Personeel

Op een webshop komt de klant niet persoonlijk in contact met een retailmedewerker. De webshop is het visitekaartje, niet het personeel. 

Een webshop heeft  wel steeds vaker medewerkers die via een chat contact leggen met de bezoekers op de website. Er verschijnt bijvoorbeeld een vraag in beeld: ''Kan ik u ergens mee helpen?

Ook op een webshop willen klanten graag door personeel geholpen worden.

www.coolblue.nl

Challenge 14 eindopdracht

Ga op onderzoek uit bij de twee door jouw gekozen bedrijven. Beantwoord de volgende vragen: 

1. Geef je mening over de presentatie van je gekozen bedrijven. Wat vind je top en wat is je tip?

2. Op wat voor manieren doen je bedrijven aan promotie?

3. Wat doet het personeel bij je gekozen bedrijven?

Challenge 13 eindopdracht

Ga op onderzoek uit bij de twee door jouw gekozen bedrijven. Beantwoord de volgende vragen: 

1. Waar zijn je gekozen bedrijven gevestigd? Waarom hebben ze voor de plek gekozen denk je?

2. Waaruit bestaat het kern- en randassortiment van je gekozen bedrijven? 

3. Hoe is de prijsbepaling van de producten in vergelijking met directe concurrenten in de markt? Waarom hebben ze daar voor gekozen denk je?