Tafel dekken

• Verzorging
• MBO
• Studiejaar 1

Vakleer - Tafel dekken

Hoe vaak eet jij per week aan een gedekte tafel?

1. Nooit
2. Heel soms (1 of 2 keer per week)
3. Meestal (tussen de 4 en 6 keer per week)
4. Iedere dag

Voor welke gelegenheden dek jij de tafel?

Waarom is het belangrijk om als gastheer / vrouw te weten hoe je een tafel moet dekken?

Tafel dekken verschilt

Wist je dat?
Het op de juiste manier dekken van een tafel, heeft te maken met wat je gaat eten

Wat heb je nodig bij het dekken van een tafel voor een diner?

Even checken!

Tafel dekken les 2:
Herhaling vorige week:

- Wat hebben we vorige week besproken?

- Korte test: wat heb je onthouden

Bestek pak je van buiten naar binnen, aan de buitenkant ligt het bestek voor het voorgerecht.

1. Juist
2. Onjuist

Het bestek voor het nagerecht ligt onder het bord

1. Juist
2. Onjuist

De snijrand van een mes ligt naar het bord toe.

1. Juist
2. Onjuist

Glazen staan altijd links van het bord

1. Juist
2. Onjuist

De wijnglazen voor witte en rode wijn zijn hetzelfde

1. Juist
2. Onjuist

Wat is belangrijk om te weten voordat je de tafel dekt?

1. Wat de namen zijn van de gasten
2. Wat de gasten wel en niet lekker eten vinden
3. Of er gasten zijn met allergieën
4. Wat de gasten gaan eten