quiche onion

• Consumptieve techniek
• Middelbare school
• Praktijkonderwijs
• vmbo k
• Leerjaar 1

koken met sterren

Quiche onion

materialen:

• snijplank
  
• koksmes
  
• krabber
  
• afvalbakje
  
• rvs mengkom (middel)
  
• koekenpan
  
• maatbeker
  
• vork
  
• aluminium bakvorm
  

ingrediënten:

• 1 witte ui
  
• 1 rode ui
  
• 1 teen knoflook
  
• 1 TL tijm
  
• 2 EL geraspte kaas
  
• 1 ei
  
• 100 ml slagroom
  
• peper 

voor het deeg:

125 gram zelfrijzend bakmeel

50 ml zonnebloemolie

50 ml water

½ TL zout

1. halveer de uien in de lengte en

 verwijder de staart en de schil

2. snipper de witte ui en 

fruit in de boter (stand 5)

3. snij de rode ui in halve ringen 

en bak mee

4. kneus de knoflook, snij fijn en 

bak mee

5. weeg voor het deeg in de rvs mengkom:

• het zelfrijzend bakmeel
• het olie/water-mengsel
• zout

6. meng met een vork tot een bal

7. rol het deeg uit (bloem) en 

verdeel over de bakvorm (olie)

8. meng in de rvs mengkom de room, tijm, het ei en de kaas 

en 

maak op smaak met zout (2x) en peper (4x)

9. schep de uien in het mengsel en 

verdeel goed

10. bak de quiche 20 minuten 

in de oven op 185°C

#eetsmakelijk