De zes groepen voedingsstoffen (2.2)
1. Eiwitten (Bouwstof en Brandstof)
2. Koolhydraten (Bouwstof en Brandstof)
3. Vetten (Reservestof, bouwstof en brandstof)
4. Water (Bouwstof)
5. Mineralen (Bouwstof en beschermende stof)
6. Vitaminen (Bouwstof en beschermende stof)