This lesson contains 50 slides, with interactive quizzes, text slides and 2 videos.
Lesson duration is: 195 min
Items in this lesson
Welkom bij de workshop ONTDEK
ONTDEK
Slide 1 - Slide
kennismaken met ONTDEK
Vandaag maak je kennis met de route ontdek!
Je leert gebruik te maken van het proces van:
ONTDEKKEN->ONTWIKKELEN-> MAKEN-> DELEN
Slide 2 - Slide
stap 1: Wat kun je allemaal ontdekken?
Slide 3 - Slide
In deze workshop gaan we aan de slag met .......
SMAAK en GEUR
Wat weet je al over smaak en geur....
Slide 4 - Slide
SMAAK
Slide 5 - Mind map
Oké ...
Dus dat hebben we samen ontdekt over smaak!
Gewoon.....door erover na te denken!
Wat kun jij uit een bron zoals een woordenboek ontdekken over smaak ...
Slide 6 - Slide
Smaak is :
- Wat je proeft met je mond
- Wat je met je tong waarneemt
Slide 7 - Slide
GEUR?
Slide 8 - Mind map
Oké ...
Dus dat hebben we samen ontdekt over geur!
Gewoon.....door erover na te denken!
Wat kun jij uit een bron zoals wikipedia ontdekken over geur...
Slide 9 - Slide
Geur is dus
Dat wat je ruikt met je neus
Slide 10 - Slide
Ontdek: de Bijzondere samenwerking
Het zintuig voor de smaak zorgt via je tong en mond dat je kunt proeven. Het zintuig voor reuk zorgt via je neus dat je kunt ruiken. Deze zintuigen werken heel goed samen: hoe beter je kunt ruiken, hoe meer je proeft!
Slide 11 - Slide
Smaak en Geur
Weetje: De zintuigen voor smaak en geur zorgen er ook voor dat wij precies weten wat we wel en niet kunnen eten en zorgen er dus voor dat je niks eet wat bedorven of beschimmeld is.
Slide 12 - Slide
Wat weet je nog meer?
speel de korte quiz:
Slide 13 - Slide
Wanneer start de ontwikkeling van smaak?
A
In de baarmoeder
B
Gelijk vanaf de geboorte, dus 0 maanden
C
Rond de leeftijd van 3 maanden
D
Rond de leeftijd van 6 maanden
Slide 14 - Quiz
Welke spier is de sterkste spier van je lichaam?
A
Je bovenbeenspier
B
Je hartspier
C
Je tong
D
De spieren in je vingers
Slide 15 - Quiz
Welk zintuig helpt naast ruiken en proeven ook mee om voedselvergiftiging te voorkomen?
A
de naam van het restaurant
B
de diepvries
C
het zicht, met je ogen goed kijken
D
de houdbaarheidsdatum
Slide 16 - Quiz
bekijk het filmpje:
goed opletten je moet daarna de quizvragen verder beantwoorden.
Slide 17 - Slide
Slide 18 - Video
De smaakpapil zit bovenop je tong
A
Niet waar
B
Wel waar
Slide 19 - Quiz
Elke smaakknop bevat
A
5 tot 20 smaakcellen
B
25 tot 40 smaakcellen
C
40 tot 55 smaakcellen
D
55 tot 70 smaakcellen
Slide 20 - Quiz
Naast zoet proef je ook
A
Zout
B
Bitter
C
Zuur
D
Umami
Slide 21 - Quiz
stap 2: Ontwikkelen
Slide 22 - Slide
De 5 smaken die je kunt proeven met je tong zijn:
Zoet
Zuur
Zout
Bitter en
Umami
Slide 23 - Slide
En waar proef je deze op de tong?
Slide 24 - Slide
Voorspellen: waar proef je Zoet?
Slide 25 - Mind map
Voorspellen: waar proef je Zuur?
Slide 26 - Mind map
Voorspellen: waar proef je Bitter?
Slide 27 - Mind map
Voorspellen: waar proef je Zout?
Slide 28 - Mind map
Waar proef je Umami?
Slide 29 - Mind map
Check je voorspellingen
Proeven maar!
Slide 30 - Slide
Proeven met je zintuigen
Een proeverij, je gaat voedsel raden door te proeven, maar ...
zonder je ogen en zonder je neus te gebruiken
Weet JIJ wat je eet en kloppen je voorspellingen over de plek van de smaakpapillen op je tong???
Slide 31 - Slide
Dit zeggen de experts:
Slide 32 - Slide
Trouwens...kun je voorspellen wanneer je niets proeft?
Slide 33 - Mind map
stap 3: Maken
Tijd om zelf aan de slag te gaan met jullie ontdekkingen en ontwikkelingen!
Slide 34 - Slide
Smaakcollage
Je gaat een smaakcollage maken over de vijf smaken. Je knipt daarbij
voedingsmiddelen uit en plak die bij de juiste
smaak of je tekent ze zelf. Je MAAKT er natuurlijk iets heel moois van.
Iemand die naar jouw collage kijkt, snapt precies wat jij al hebt ontdekt over SMAAK EN GEUR!
Slide 35 - Slide
Schrijf nog maar eens op wat je nu allemaal weet over smaak en reuk en verwerk dit in je collage
Slide 36 - Open question
stap 4: delen is vermenigvuldigen
Slide 37 - Slide
presenteren van de collages
Vertel duidelijk over jouw collage:
Wat valt er allemaal te zien?
Wat zouden anderen van jouw collage kunnen leren?
Slide 38 - Slide
Einde
Slide 39 - Slide
Er valt nog meer te ontdekken
We gaan verder met het testen van je reuk en je smaak
Aan de slag!!
Slide 40 - Slide
Specerijen memorie
Je hebt een aantal doosjes voor jullie staan.
Kunnen jullie raden welke doosjes bij elkaar horen en welk specerij erin zit?
Vul je antwoorden op het formulier in
Slide 41 - Slide
Slide 42 - Video
Hoeveel chips gaan uit 1 aardappel?
A
6 chips
B
16 chips
C
26 chips
D
36 chips
Slide 43 - Quiz
Hoe dik mag chips zijn?
A
1 mm
B
1,5 mm
C
2 mm
D
2,5 mm
Slide 44 - Quiz
Op welke temperatuur wordt de chips gebakken?
A
170 graden
B
180 graden
C
190 graden
D
200 graden
Slide 45 - Quiz
Zout wordt voor het bakken toegevoegd
A
Waar
B
Niet waar
Slide 46 - Quiz
Hoeveel minuten kost het om van een rauwe aardappel, chips te maken??
Slide 47 - Open question
Het grote Ontdek CHIPS onderzoek
Jullie krijgen een aantal genummerde bakjes chips.
Geef aan op je blaadje wat je van de chips vindt
Geef na afloop een top 5 van je chips
Op nr 1 zet je natuurlijk de chips die jullie het lekkerste vonden smaken
Slide 48 - Slide
Evaluatie: Wat heb je vandaag allemaal ontdekt over smaak en geur?
Slide 49 - Open question
Extra Het Ontdek drinken onderzoek
Je krijgt 4 bekers met daarin een vloeistof
Proef de vloeistof en bepaal eerst welke smaak het is; zuur, zout, bitter of zoet
Proef daarna nog een keer, kun je raden wat je precies drinkt?