‹Return to search

Voeding week 6

Voeding week 6
1 / 14
next
Slide 1: Slide
VoedingMBOStudiejaar 2

This lesson contains 14 slides, with text slides and 1 video.

time-iconLesson duration is: 45 min

Items in this lesson

Voeding week 6

Slide 1 - Slide

Voorraad controleren
er voldoende voorraad is
de voorraad geen kwaliteit verliest
je de voorraad beheert volgens de HACCP-voorschriften.

Slide 2 - Slide

Bewaren van voedsel
een Ten minste Houdbaar Tot-datum (THT):
Kwaliteit gaat achteruitgaan

een Te Gebruiken Tot-datum (TGT): Erna weggooien 

Slide 3 - Slide

Slide 4 - Video

Slide 5 - Slide

Slide 6 - Slide

Voorbeelden op etiket

Slide 7 - Slide

Voedingsmiddelen opslaan en bewaren
FIFO: oud product eerst opmaken


Slide 8 - Slide

Bewaren

Slide 9 - Slide

Hygiëne is jouw verantwoordelijkheid

Slide 10 - Slide

Algemene regels
werk schoon
opgeruimd
hele materialen
vuil apart houden/scheiden
rauw en gaar apart
etenswaren afdekken

Slide 11 - Slide

Persoonlijke hygiëne
  • schoon lichaam, korte nagels, geen nagellak, geen hand en polssieraden
  • vaak handen wassen
  • Bij niezen, snuiten, hoesten en afgewend proesten = handen wassen
  • schort/werkkleding
  • haren vast
  • niet roken, kauwen of eten
  • infectie, eczeem of diarree: overleg



Slide 12 - Slide

Handen wassen
binnenkomst keuken
aanvang bereiding
tussendoor bereiding
verkouden: papieren zakdoek & weggooien
niezen, snuiten, hoesten en afgewend proesten 

Slide 13 - Slide

Voeding maken
Opdracht
78 - 89
blz. 80 - 91

Slide 14 - Slide

More lessons like this

- 5 slides
AardrijkskundeTaal+1BasisschoolGroep 5,6
Kidsweek in de KlasKidsweek in de Klas

Afsluitende quiz

- 9 slides
WereldoriëntatieBasisschoolGroep 7,8
Kidsweek in de KlasKidsweek in de Klas

Logistiek H6 | Hoeveel artikelen houd ik op voorraad?

- 42 slides
Economie & OndernemenMiddelbare schoolvmbo b, kLeerjaar 3

2- Hoofdstuk 1 Voedingsmiddelen bereiden en bewaren - Nuttige en schadelijke micro-organismen

- 11 slides
Tussen productie en verkoopMiddelbare schoolvmbo b, kLeerjaar 3,4

Voeding, hoe maak je het? - Thema 1 - Speciale wensen - Les 1t/m3

- 26 slides
Voeding hoe maak je het?Middelbare schoolvmbo kLeerjaar 4

D2ATh3 B6 Problemen met ademhalen lln

- 14 slides
BiologieMiddelbare schoolvmbo k, g, t, mavoLeerjaar 2

Logistiek H3.3 & 3.4 + quiz | Hoe verwerk ik inkomende goederen?

- 21 slides
Economie & OndernemenMiddelbare schoolvmbo kLeerjaar 3

leerlingen voorbereidingsquiz Berlijn

- 14 slides
DuitsMiddelbare schoolvmbo, mavo, havo, vwoLeerjaar 1-6
Dé SchoolreisgidsDé Schoolreisgids