Cultureel koken

• Verzorging
• MBO
• Studiejaar 1

Aangepaste voeding: vegetarisch/veganistisch

C) Sleep de goede woorden naar de juiste omschrijving 

Een mens die alleen planten eet is een: 

Een mens die alleen dierlijk voedsel eet is een: 

Een mens die plantaardig en dierlijk voedsel eet is een: 

Een dier die alleen planten eet is een: 

Een dier dat alleen dierlijk voedsel eet is een: 

Een dier dat plantaardig en dierlijk voedsel eet is een: 

Vegetarier

Alleseter

Omnivoor

Carnivoor

Herbivoor

Carnivoor

Vegetariër 

Veganist

Welke zinnen  zijn WAAR?

Slepen maar!

Heb jij het goed begrepen?

Vegetariërs eten nooit noten.

Vitamine B12 komt alleen voor in dierlijke producten.

Veehouderijen hebben niks te maken met ontbossing.

Heb jij het  goed begrepen?
Test je kennis!

Welke zin over vegetarisch eten is WAAR?

Slepen maar!

Vegetariërs krijgen het advies om noten te eten als aanvulling op hun dieet.

Vegetariërs dragen nooit leren schoenen omdat deze gemaakt zijn van dierenhuid.

Vegetariërs worden sneller ziek omdat ze geen vlees en vis eten.

Welke gerechten zijn vegetarisch /veganistisch?

Enkele dgn geen probleem

Belangrijk voldoende vocht anders kan op uitdroging dehydratie

Presenteer in kleine hoeveelheden

Zorg dat het voedsel er smakelijk uitziet

Stimuleren om toch te eten

Welke adviezen

Een kopje bouillon een half uur voor de maaltijd kan de eetlust opwekken

Dien de voeding smakelijk op

Geef niet te grote hoeveelheden. Geef liever vaker kleine hoeveelheden

De voeding mag niet vet zijn. Vet geeft snel en lang en vol gevoel

Zet de voeding zo neer dat de zieke gemakkelijk kan eten

Geef voeding die de zieke lekker vindt

Geef voeding met een fris zure smaak mensen die ziek zijn vinden dit lekker

Geef voeding die gemakkelijk te kauwen en door te slikken is . Welke…….puree, yoghurt

Dien de voeding op de juiste temperatuur op

Maak gebruik van hulpmiddelen

Geef bij diarree de eerste dagen veel drinken

Luister goed naar de wensen van de zorgvrager

Vegetarier

Lacto-ovo-vegetarier

ovo-vegetarier

Pescotarier

veganist

Geen vlees en vis

Geen dierlijke producten

Geen zuivel, vis en vlees, wel eieren

Geen vlees, vis, wel eieren, wel zuivel 

Geen vlees, wel vis, eieren en zuivel

Waarschijnlijk vegetariër.

Wellicht geen vegetariër

C) Sleep de goede woorden naar de juiste omschrijving 

Een mens die alleen plantaardig voedsel eet.

Een mens die alleen dierlijk voedsel eet.

Een mens die plantaardig en dierlijk voedsel eet.

Een dier die alleen planten eet is een: 

Een dier dat alleen dierlijk voedsel eet is een: 

Een dier dat plantaardig en dierlijk voedsel eet is een: 

Een mens die geen producten gebruikt die door of met dieren worden gemaakt.

Vegetariër

Flexitariër

Omnivoor

Carnivoor

Herbivoor

Carnivoor

Veganist

Vlees	Vis	Ei	Zuivel
Nee	Nee	Nee	Nee
Nee	Nee	Nee	Ja
Nee	Nee	Ja	Nee
Nee	Nee	Ja	Ja
alleen gevogelte	Nee	Ja	Ja
Nee	Ja	Ja	Ja
alleen gevogelte	Ja	Ja	Ja

Veganist

Lacto-vegetariër

Ovo-vegetariër

Ovo-laco-vegetariër

Pollotariër

Pescotariër

Pesco-pollotariër

Veganisten

Lactovegetariërs

Vegetariërs

Geen vlees en vis

Niet van het dode dier

Geen enkel product van dieren

LEF activerend werkboek huishoudkunde 

P 105-107

Cultuur

Welke gerechten uit andere culturen at jij al eens?

Welke gerechten uit 'onze' Vlaamse cultuur ken je?
En uit welke streek komen deze?

Eten...

Nederlandse cultuur 

Turkse cultuur 

Indonesische cultuur 

Surinaamse cultuur 

Japanse cultuur 

Engelse cultuur 

Opdracht:

Zie bundel
Doelen van de les;
1. Je kan omschrijven wat een cultuur is

2. Je leert welk eten bij welke cultuur hoort