Toepassingen van eiwitten

1 / 24

Slide 1: Slide

Zorg en WelzijnMiddelbare schoolmavoLeerjaar 6

This lesson contains 24 slides, with interactive quizzes and text slides.

Lesson duration is: 50 min

Items in this lesson

Slide 1 - Slide

stopwatch

00:00

Opdracht: Bereid je voor op de quiz over eigenschappen van eiwitten je krijgt 5 min. VEEL SUCCES!

Slide 2 - Slide

Wat gebeurt er bij het denatureren van eiwitten?

Slide 3 - Open question

Wat bevordert denaturatie van eiwitten?

verwarmen en toevoegen van zout en alcohol

verwarmen en toevoegen van zuren en zouten.

verwarmen en toevoegen van zuren, zout en alcohol

verwarmen en toevoegen van zuren en alcohol

Slide 4 - Quiz

Wat weet je over de gevolgen van denatureren van eiwitten?

Slide 5 - Mind map

3. Toepassingen van eiwitten

Slide 6 - Slide

Slide 7 - Slide

Slide 8 - Slide

Slide 9 - Slide

Slide 10 - Slide

Welk eiwit coaguleert onder invloed van warmte?

caseïne

Lacto -en globuline albumine

Slide 11 - Quiz

Waarom kan men niet zomaar moedermelk vervangen door koemelk?

Slide 12 - Open question

Slide 13 - Slide

Slide 14 - Slide

Slide 15 - Slide

Slide 16 - Slide

Slide 17 - Slide

Slide 18 - Slide

Slide 19 - Slide

Slide 20 - Slide

Slide 21 - Slide

Slide 22 - Slide

Wat is het verschil tussen golvend haar door een watergolf en een permanentN

Slide 23 - Open question

Slide 24 - Slide