Ontdek de Geheimen van Voeding en Veiligheid in de Keuken

• New lesson editor
• Koken
• Middelbare school
• vmbo
• Leerjaar 1-4

Ontdek de Geheimen van Voeding en Veiligheid in de Keuken

Learning objective

Leerdoel

Aan het einde van de les kun je de basisprincipes van voeding en keukenveiligheid benoemen en toepassen.

Wat weet je al over voeding en keukenveiligheid?

Opdracht:

·       Start een leeg Word document.

·       Geef antwoord op de onderstaande vragen en opdrachten.

·       Sla je bestand op onder de naam Voeding hoe maak je het

·       Mail je opdracht naar [e-mail] of via Teams.

Keukenveiligheidsregels

Maak je eigen top 10 van veiligheidsregels in een keuken na online onderzoek.

Persoonlijke Hygiëne

Maak een lijst van 5 persoonlijke hygiëne regels op die belangrijk zijn in de keuken.

De Schijf van Vijf

Onderzoek welke producten in elke schijf van de Schijf van Vijf zitten.

Voedingsdagboek

Noteer wat je gisteren hebt gegeten en wijs de producten toe aan de juiste schijf van vijf.

Voedingsstoffen

Zoek op wat zijn de de functies van eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines, mineralen en water.

Voedselconservering

Zoek op wat conserveren betekent en noem 5 conserveringsmethoden.

Schrijf 3 dingen op die je deze les hebt geleerd.

Schrijf 2 dingen op waarover je meer wilt weten.

Stel 1 vraag over iets dat je nog niet zo goed hebt begrepen.