Ontdek de functies van voedingsstoffen en voedingsvezel in voedingsmiddelen

Ontdek de functies van voedingsstoffen en voedingsvezel in voedingsmiddelen

Leerdoel

Aan het einde van de les kun je de functies van voedingsstoffen en voedingsvezel in voedingsmiddelen noemen.

Wat weet je al over de functies van voedingsstoffen en voedingsvezel in voedingsmiddelen?

Voedingsmiddelen

Voedingsmiddelen zijn alle producten die je eet en drinkt.

Plantaardige voedingsmiddelen

Plantaardige voedingsmiddelen zijn wortels, stengels, bladeren, vruchten en zaden van planten.

Dierlijke voedingsmiddelen

Dierlijke voedingsmiddelen zijn delen van dieren (vlees, vis) of producten van dieren (eieren en zuivelproducten, bijv. melk, boter, kaas en yoghurt).

Voedingsstoffen

Voedingsstoffen zijn de bruikbare bestanddelen van voedingsmiddelen.

Brandstoffen

Brandstoffen leveren energie voor beweging, lichaamstemperatuur, groei, ontwikkeling en herstel.

Bouwstoffen

Bouwstoffen zijn nodig voor de vorming van cellen en weefsels, vooral bij groei, ontwikkeling en herstel van het lichaam.

Voedingsvezel

Voedingsvezel zijn onverteerbare stoffen in plantaardig voedsel.

Schrijf 3 dingen op die je deze les hebt geleerd.

De leerlingen voeren hier drie dingen in die ze in deze les hebben geleerd. Hiermee geven ze aan wat hun eigen leerrendement van deze les is.

Schrijf 2 dingen op waarover je meer wilt weten.

De leerlingen voeren hier twee dingen in waarover ze meer zouden willen weten. Hiermee vergroot je niet alleen betrokkenheid, maar geef je hen ook meer eigenaarschap.

Stel 1 vraag over iets dat je nog niet zo goed hebt begrepen.

De leerlingen geven hier (in vraagvorm) aan met welk onderdeel van de stof ze nog moeite. Voor de docent biedt dit niet alleen inzicht in de mate waarin de stof de leerlingen begrijpen/beheersen, maar ook een goed startpunt voor een volgende les.