vervolg vetten en soorten reacties (10.5)

programma

oefenvragen eiwitten, vetten, koolhydraten

uitleg soorten reacties (10.5)

weektaak

1 / 17

Slide 1: Slide

ScheikundeMiddelbare schoolhavoLeerjaar 5

This lesson contains 17 slides, with interactive quizzes and text slides.

Lesson duration is: 90 min

Items in this lesson

programma

oefenvragen eiwitten, vetten, koolhydraten

uitleg soorten reacties (10.5)

weektaak

Slide 1 - Slide

Herhaling koolhydraten, eiwitten en vetten

Pak je binas erbij!

Slide 2 - Slide

Slide 3 - Slide

Slide 4 - Slide

Geef de structuurformule van het disacharide wat ontstaat uit d-glucose (α-cycloformule in binas) en d-galactose.

Slide 5 - Open question

Slide 6 - Slide

Slide 7 - Slide

Geef de structuurformule van het vet met driemaal oliezuur als vetzuren. Gebruik de verkorte notatie voor vetzuren.

Slide 8 - Open question

Slide 9 - Slide

Soorten reacties van voedingsstoffen

additie

substitutie

hydrolyse

(verzeping --> vrijdag behandeld)

Slide 10 - Slide

Additiereacties

Iets toevoegen aan een molecuul, waardoor een dubbele binding wordt verbroken

Slide 11 - Slide

vetharding: het verbreken van de c=c bindingen in een vetzuur, door additiereacties met H₂

additie

bij een additie reactie klapt een c=c binding open, en kunnen aan elke C nieuwe atoom(groepen) binden.

Slide 12 - Slide

Substitutiereacties

De grote wisseltruc. Twee moleculen ruilen een atoom om.

Slide 13 - Slide

Afbraak van voedingsstoffen in het menselijk lichaan

Hydrolysereacties

(Omgekeerde van condensatie)

De afbraak vindt plaats met behulp van enzymen

Slide 14 - Slide

Hydrolyse van eiwit:

Slide 15 - Slide

Hydrolyse Koolhydraten:

Slide 16 - Slide

Hydrolyse van een vet:

Slide 17 - Slide

vervolg vetten en soorten reacties (10.5)

Items in this lesson

Slide 1 - Slide

Slide 2 - Slide

Slide 3 - Slide

Slide 4 - Slide

Slide 5 - Open question

Slide 6 - Slide

Slide 7 - Slide

Slide 8 - Open question

Slide 9 - Slide

Slide 10 - Slide

Slide 11 - Slide

Slide 12 - Slide

Slide 13 - Slide

Slide 14 - Slide

Slide 15 - Slide

Slide 16 - Slide

Slide 17 - Slide

More lessons like this

extra oefenen H10

Eiwitten en vetten havo scheikunde

12_2/3 Eiwitten en vetten

10.4 Voeding en vertering

Havo 5 Herhaling H12 Biochemie

15.2 Vetten

H10 afronding

Hoofdstuk 12