Wanneer is er sprake van ondervoeding?
Bij ondervoeding is er sprake van een tekort aan energie, eiwit en andere voedingsstoffen. Dat leidt vervolgens tot nadelige effecten op de lichaamsomvang, de lichaamssamenstelling en het functioneren van het lichaam. Dit komt vooral door de afname van de spiermassa.
Bij 7% van de zelfstandig wonende ouderen is sprake van ondervoeding.
Bij ouderen die in een zorginstelling verblijven, ligt het percentage ondervoeding tussen de 20 en 25%.